Dieet met bronchitis

Bronchitis is een ontstekingsziekte die zich kan ontwikkelen in de bronchiën van zowel volwassenen als kinderen in acute of chronische vorm. De ziekte vereist een complexe behandeling, daarom is het voor elke patiënt belangrijk om een ​​dieet te volgen voor een snel herstel, samen met de voorgeschreven medicatie.

Basisprincipes van voeding

Artsen hebben jarenlang de standpunten uitgewerkt die in aanmerking worden genomen bij de behandeling van bronchiën:

  1. De voedingspatiënt moet 4-5 keer per dag worden georganiseerd in kleine porties met een minimale hoeveelheid zout
  2. Toename van de hoeveelheid eiwit die wordt geconsumeerd in het dieet. Het principe is belangrijk, omdat kan het eiwitgebrek voorkomen dat optreedt wanneer sputum vrijkomt tijdens een sterke hoest. Een tekort aan eiwitten in het lichaam veroorzaakt een storing in het werk van alle organen, verergert het metabolisme, verlaagt de immuunparameters. Deze stof is te vinden in producten van dierlijke oorsprong (melk, kaas, kwark, eieren, vis, kaviaar, vlees, enz.), Bakkerijproducten.
  3. De patiënt moet voldoende vet en koolhydraten consumeren. De bronnen van het verleden, en nuttige sporenelementen zijn granen (rijst alle mogelijke, gerst, haver, boekweit, maïs, tarwe), volkoren producten, fruit en bessen (abrikozen, bananen, appels, peren, bosbessen, etc.). Om de spijsvertering te normaliseren en onderhouden van de bloedsuikerspiegel, moeten patiënten met bronchitis eten complexe koolhydraten die zijn opgenomen in aardappelen, wortelen, peulvruchten.

Om het lichaam aan te vullen met vitamine A, C, E, moet je kool eten. Verse ui heeft een antimicrobieel effect, bevordert de liquefactie en de uitscheiding van slijm.

Dieet voor bronchitis bij volwassenen en kinderen moet noodzakelijkerwijs magere melk, yoghurt, kwark bevatten. Melkzuurproducten worden gemakkelijk verteerd en de daarin aanwezige lacto- en bifidobacteriën verminderen het effect van antibiotica op de darmen en zorgen zo voor een normale spijsvertering, waardoor de ontwikkeling van vervalprocessen wordt voorkomen.

Pompoenzaden in het dieet zullen helpen om het gebrek aan zink te vullen. Artsen adviseren u om vette vis te gebruiken, bijvoorbeeld platvis, zalm. ze kunnen de progressie van het ontstekingsproces stoppen.

Deskundigen adviseren om uit te sluiten van het menu:

  • Spinazie en sorrel (bevat oxaalzuur ondersteunt pathologisch oedeem)
  • Pickles, specerijen en marinades
  • Gebakken, gezouten en pittige gerechten.

Suiker en honing

Het dieet van volwassenen en kinderen met bronchitis mag geen zoete gerechten bevatten. Caloriearme snoepjes en rijke gebakjes zorgen voor extra stress op het verzwakte organisme. Wetenschappelijk bewezen feit - snoepjes onderdrukken het immuunsysteem en verstoren het werk van leukocyten. Het ontbreken van immunocompetente cellen in het bloed van de baby veroorzaakt frequente verkoudheid en bronchitis.

Deeltjes van suiker, die blijven hangen aan de orofarynx, creëren een gunstige omgeving voor de verspreiding van pathogene bacteriën, en vervolgens zijn er ontstekingshaarden.

Tijdens een dieet moeten deze producten worden vervangen door gedroogd fruit, bessen, natuurlijke sappen en vruchtendranken.

Een bijzonder waardevolle natuurlijke zoetheid die geen suiker bevat, is honing. Het heeft voordelen als het volgens bepaalde regels wordt gebruikt:

  1. Niet toevoegen aan warme dranken, t. in dit geval komen schadelijke stoffen vrij
  2. Het wordt aanbevolen om het apart te eten, weggespoeld, bijvoorbeeld met warme melk.

Drinkregime met bronchitis

Bij een exacerbatie van een pathologie moet de patiënt niet minder dan twee liter vloeistof drinken. Deze regel is niet van toepassing op personen met chronische nierziekte.

Drankjes moeten worden geconsumeerd in kleine porties, terwijl hun temperatuur de lichaamstemperatuur niet mag overschrijden. Hete melk en thee irriteren de orofarynx en verbranden het slijmvlies.

Een goed middel tegen bronchitis is mineraalwater. Artsen geven de voorkeur aan Borzhomi, die gedurende de dag in pure vorm dronken is of op basis daarvan bereide recepten bereidt worden.

Georgische volksgeneeskunde mening dat het mengsel mineraalwater en melk, - de beste remedie voor aandoeningen van de luchtwegen: in 125 ml mineraalwater dezelfde hoeveelheid gekookte melk gieten en roeren tot glad en rekening SIPS (frequentie - elke 25 minuten). Melkzout cocktail verlicht spasmen, geeft een slijmoplossend effect. Voor kinderen kun je een drankje maken van Borjomi en honing.

Gunstig effect op herstel bij acute en chronische bronchitis theeën en afkooksels van natuurlijke ingrediënten:

  • Thee met bessen van verse of bevroren frambozen
  • Thee met Ledum, salie of limoen
  • Bouillon met een dogrose. Het gehalte aan vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken, stabiliseert de psyche van de patiënt.

Het wordt aanbevolen om elke dag groente en fruit vers geperste sappen te drinken. De meest nuttige is rode biet, het is mogelijk met de toevoeging van wortel en appelsap. Voor gebruik van de drank moet worden aangedrongen voor 4 tot 6 uur.

Wanneer de symptomen van bronchitis verdwijnen, moet het lichaam helpen het verwijderbare pathologische geheim naar buiten te brengen. Daartoe de warme melkwei met 30 ml bouillon gebaseerde anijs en honing moeten drinken of tweemaal per dag (250 ml water, voeg 1 el anijs, honing en 1 theelepel bakpoeder knijpen). Een slijmoplossend effect heeft ook sapuien.

De patiënt mag geen koffie en alcohol drinken voor de periode van ziekte. Deze dranken veroorzaken een schending van de waterbalans, wat kan leiden tot uitdroging van het lichaam. Voor de duur van de behandeling mogen kinderen geen cacao geven (verhoogt de hoest, irriteert de slijmvliezen van de luchtwegen).

Tabel nummer 13 of een dieet voor Pevzner

Dieet nr. 13, ontwikkeld door de Sovjet-arts, professor M. I. Pevzner, is ontworpen om de beschermende functies van het lichaam te verhogen, ontstekingen te verminderen en wordt gebruikt bij de behandeling van bronchitis en andere infectieziekten in acute vorm.

De volgende basisvoorschriften voor dieet vereisen onvoorwaardelijke therapietrouw:

  1. Voedingsregime - fractioneel zes keer
  2. Overvloedig drankje, minimaal 2 liter per dag
  3. Producten moeten worden gestoomd of gekookt
  4. Voedsel wordt geconsumeerd in puree, fijngehakt, gepureerde of pap
  5. Op het menu van de patiënt zijn onverteerbare en grofvezelproducten uitgesloten.

Voordelen van therapeutisch dieet nummer 13 bij acute bronchitis:

  • De ontstekingsprocessen van het slijmvlies van de bronchiale boom nemen af
  • Bevordert de snelle verwijdering van microben en toxines
  • Verhoogt de werkcapaciteit
  • Versterkt het immuunsysteem

Geschatte menu dieettafel nummer 13 per dag

ontbijt: vloeibare rijstpap, compote van peren

2e ontbijt: oranje gelei

lunch: soep op kippenbouillon, luie koolbroodjes, theedrank

snack: rijpe zachte bananen

diner: aardappelpuree, gestoomde koolvis, compote van appels

Voor het naar bed gaan: kefir 1% vetgehalte

Wat is het dieet voor bronchitis, kies alleen de patiënt, maar de belangrijkste principes moeten worden nageleefd: een uitgebalanceerd en caloriearm dieet.

Dieet №13 (tabel №13): voeding voor acute infectieziekten

Dieet №13 (tabel №13) - een medisch voedingssysteem, bedoeld om het lichaam te herstellen in de periode of na de overgedragen infectieziekten.

Het doel en het doel van het therapeutische dieet nummer 13 is om de intoxicatie te verminderen, de kracht van het lichaam te behouden, de weerstand tegen infecties te verhogen en het spijsverteringsstelsel te schudden bij koorts (verhoogde en hoge lichaamstemperatuur) en bedrust.

De chemische samenstelling van dieet nummer 13:

  • eiwitten 80 g (60-70% van dierlijke oorsprong, 30-40% plantaardig);
  • Vetten van 60-70 g (15% plantaardig, 85% van dierlijke oorsprong);
  • koolhydraten 300-350 g;
  • zout 8-10 g (toename met overvloedig zweten, overgeven);
  • een vloeistof van 2 liter of meer.

Gewicht van het dagrantsoen: 2,5-3 kg.
De dagelijkse norm van dieet nummer 13: 2200-2300 kcal.
Vermogen modus: 5-6 keer per dag.

Indicaties voor het gebruik van dieet nummer 13 (in combinatie met medicamenteuze behandeling):

  • acute tonsillitis;
  • zere keel;
  • laryngitis;
  • tracheitis;
  • acute bronchitis;
  • pneumonie (pneumonie);
  • andere etterende ziekten van het strottenhoofd, de luchtpijp en de longen;
  • Andere infectieziekten in acute vorm, die gepaard gaan met zwakte, hoofdpijn, koorts, etc.

Dieet №13 (tabel №13) - voedingsmiddelen

Wat je kunt eten met dieet nummer 13:

soepen: vrij zwak ontvet vlees en vis bouillon, een quenelle, ei vlokken, slijm bouillon van granen vleesbouillon of groente bouillon (met gekookte haver, griesmeel, rijst korrels of pasta, alsmede de toegestane groenten in de vorm van puree).

granen: gekookte noedels, gekookte puree granen semi-bouillon aangevuld met melk, stoom of soufflé pudding, rijst, griesmeel, gemalen boekweit gries of havermout.

Groenten, Groenen: aardappelen, bieten, wortels, courgette, pompoen, bloemkool (in de vorm van soufflé, aardappelpuree of stoompudding). Rijpe tomaten.

Vlees, vis: Vetarme soorten vlees en vis. Vlees wordt gereinigd van vet, fascia, pezen, huid. In fijngesneden vorm, gekookt of gestoomd met een stuk, soufflé en aardappelpuree van gekookt vlees.

eieren: Zacht gekookte, stoom, eiwitomeletten.

Zuivelproducten: kefir en andere dranken van zure melk, verse kwark en gerechten daaruit, zure room (10-20% vetgehalte), geraspte kaas. Melk en room voegen alleen toe aan de gerechten.

Vers fruit en bessen: heel rijp fruit en bessen zijn zoet en zuurzoet in rauwe vorm, vaker afgeveegd, ook gebakken appels en puree van gedroogde vruchten.

snoep: suiker, honing, jam, jam, marmelade, mousse, meringue, gelei, melkgelei en room.

Meelproducten: tarwebrood gemaakt van bloem van de hoogste en 1e graad (gedroogd of koekje), droog koekje en koekje.

vetten: boter in natura en in gerechten, ook niet meer dan 10 g geraffineerde plantaardige olie in gerechten.

dranken: slappe thee en koffie met melk, citroen thee, verdund vruchtensappen, groenten en fruit, bouillon heupen en tarwezemelen, vruchtendranken, gelei, gepureerde vruchtendranken.

Wat je niet kunt eten met dieet nummer 13:

  • vette bouillon, koolsoep, borsch;
  • gierst, parel, maïs, gerstegraan, peulvruchten, pasta;
  • witte kool, radijs, radijs, knoflook, uien, komkommers, forel, champignons;
  • vette variëteiten van vlees en vis, worst, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, augurken;
  • vruchten die rijk zijn aan vezels, met een grove schil;
  • volle melk, room, vetzure room, pittige en vettige kaas;
  • chocolade, gebak;
  • vers brood, broodjes;
  • sterke koffie, cacao.

Dieet №13 (tabel №13): het menu voor een week

Dieet № 13 is divers en nuttig. Hieronder is een bij benadering menu voor de week.

Voedsel moet in puree worden gegeten. Producten worden gekookt of gestoomd. Voedsel serveertemperatuur: 15-65 ° С. Dit dieet kan niet langer dan 2 weken worden aangehouden.

maandag

Ontbijt: havermout, zacht gekookt ei, thee met melk.
Lunch: gebakken appel.
Lunch: groentesoep-puree met vleesbouillon, puree van bloemkool.
Middagtabak: kefir.
Avondmaal: boekweit, schnitzels voor een koppel, bouillon van een dogrose.

dinsdag

Ontbijt: zure room gestoomd met zure room, koffie met melk.
Lunch: fruit.
Lunch: kippenbouillon met noedels, gestoomde kipfilet, salade van geraspte gekookte bieten met plantaardige olie.
Snack: yoghurt.
Avondmaal: aardappelpuree, gehaktballen, thee met citroen.

woensdag

Ontbijt: wrongelbraadpan voor een paar met jam, aftreksel.
Lunch: hamburger.
Lunch: groentesoep met bloemkool en aardappelen, kipsoufflé, tomatensap. Snack: fruitgelei.
Diner: pannenkoeken met gekookt vlees, kefir.

donderdag

Ontbijt: roerei, thee met melk.
Lunch: melkgelei.
Lunch: boekweitensoep met aardappelen op magere kippenbouillon, vermicelli met zure roomsaus.
Namiddagsnack: bouillon van wilde roos.
Diner: aardappelpuree, gestoomde kipfilet, wortelsalade met kaas, yoghurt.

vrijdag

Ontbijt: broodjes met boter en kaas, koffie met melk.
Lunch: yoghurt.
Lunch: magere visbouillon met aardappelen en kruiden, vleesworst met groenten.
Middagmaaltijd: gebakken appel.
Diner: bloemkoolpuree, gestoomde kalfskoteletten, compote.

zaterdag

Ontbijt: zacht gekookt ei, zoete havermout, thee.
Lunch: fruitpuree.
Lunch: kippenbouillon met gekookte rijst, gekookte tong, tomatensap.
Middagsnack: bouillon van wilde roos met honing.
Diner: rijst met vlees, wortelen en uien, yoghurt.

zondag

Ontbijt: zure room met zure room en jam, koffie met melk.
Lunch: hamburger.
Lunch: groentesoep puree met kipfilet, wortel en appelsap met water.
Snack: gelei.
Diner: boekweit, kotelet gestoomd, tomaten met kruiden, compote.

Alle gezondheid, vrede en goed!

Basisdieetregels voor bronchitis

Dieet voor bronchitis is niet de eerste plaats in de aanbeveling voor behandeling. Maar weinigen weten dat goede voeding de strijd tegen infectie en het herstel van het lichaam kan beïnvloeden.

Wat we eten bepaalt de mogelijkheden van onze immuniteit en de mate van functioneren van interne organen. Alleen met goed gecoördineerd werk van alle lichaamsstructuren, kan iemand heel sterk en gezond zijn.

Soorten bronchitis

Ontsteking van de bronchiën treedt op als een gevolg van infectie door druppeltjes in de lucht.

De ziekte kan op verschillende manieren voorkomen - van milde vorm tot langdurig of levensgevaarlijk. Artsen onderscheiden drie soorten bronchitis:

  1. scherp. Gekenmerkt door een snel begin, ernstige hoest en koorts. Immuunbescherming is snel betrokken bij het proces en binnen een week verdwenen de symptomen van de ziekte.
  2. chronisch. Immuniteit is niet in staat om de veroorzaker van de infectie volledig te onderdrukken en de laatste is constant in het lichaam, wat milde of latente symptomen veroorzaakt. Hoest maakt iemand maanden of zelfs jaren ongerust, zonder het dagelijks leven aanzienlijk te verstoren. De temperatuur kan niet storen met deze vorm. Hoe bronchitis herkennen bij volwassenen zonder temperatuur? Je kunt fluorografie doen of contact opnemen met een arts zodat hij naar de luchtwegen kan luisteren.
  3. belemmerend. Overmatig slijm, zwelling en ontsteking leiden ertoe dat het lumen van de luchtwegen smaller wordt. Dit kan het leven van de patiënt, vooral jonge kinderen, bedreigen. Obstructieve vorm is hoorbaar door karakteristieke piepende ademhaling en paroxismale hoest.

Start de behandeling

De standaardtherapie van bronchitis is:

  1. Eliminatie van de ziekteverwekker. Met bacteriële infectie - het nemen van antibiotica, met virale - immunostimulantia of antivirale geneesmiddelen.
  2. Ademhalingsvrijheid. Hulp om deze slijmoplossende medicijnen en mucolytica te doen. Veel fysiotherapeutische procedures zijn ook effectief.
  3. Genezing en herstel van bronchiale mucosa. Alkalische drank, vochtinhalerende inhalaties helpen de genezing van het slijmvlies te versnellen.

Als u zich houdt aan het juiste dieet voor bronchitis, kunt u het volgende toevoegen aan de bovenstaande behandelingsmechanismen:

  1. Ontsmettingsactie. Lichte maaltijden zonder vet voedsel hebben een gunstig effect op de darmen, lever en bloedvaten en helpen toxines na infectie te verwijderen. Zwakte, hoofdpijn en zelfs temperatuur worden soms veroorzaakt door giftige stoffen, die het lichaam niet alleen aankan.
  2. Ondersteuning van het werk van interne orgels. Infectie en toxines van de ziekteverwekker kunnen de werking van het hart, het spijsverteringsstelsel en andere inwendige organen nadelig beïnvloeden. Goede voeding ondersteunt hun normale werking en vermindert de bijwerkingen van medicijnen.
  3. Versterking van de immuunafweer. Vitaminen, voedingsvezels en andere nuttige stoffen voorzien het lichaam van energie en herstellen de beschermende krachten.

Basis dieetregels

Regelmatige maaltijden in kleine porties. Overbelast het lichaam niet en laat de patiënt zelfs eten. Tegelijkertijd is de constante toevoer van nuttige stoffen uiterst noodzakelijk.

Prevalentie van eiwitten en vitamines. Tijdens de ziekte neemt de behoefte aan eiwitten toe, omdat ze nodig zijn voor de bescherming van het immuunsysteem.

De voorkeur gaat uit naar drinken en vloeibaar voedsel. In de acute periode van de ziekte wordt de patiënt een bouillon, soepenpuree en een overvloedige drank aangeboden.

Pure suiker wordt aanbevolen om te worden uitgesloten. Het is een goed voedingsmedium voor bacteriën.

Welke producten zijn nuttig

Tijdens ziekte kunnen sommige voedingsmiddelen het herstel versnellen, terwijl anderen integendeel het is beter om te beperken. Overweeg de belangrijkste productgroepen:

  1. Eiwit voedsel. Het eiwit vormt de basis van de structuur van interne organen en alle cellen. Het synthetiseert ook immunoglobulinen, die het lichaam beschermen tegen infectie, en een bronchiaal geheim dat de luchtwegen hydrateert. Eiwitvoedsel moet in het dieet van de patiënt zitten om het herstel te versnellen. Vul de tekort aan aminozuren aan om vlees, vis en zuivelproducten te helpen.
  2. Vetten en koolhydraten. Ze kunnen het lichaam een ​​grote hoeveelheid energie geven, worden aanbevolen voor zwakte en achteruitgang van de psycho-emotionele toestand. Eiwitten kunnen echter ook worden gesplitst met energieproductie, dus met een voldoende hoeveelheid eiwitrijk voedsel, kunnen koolhydraten en vetten beperkt zijn. Dit zal de belasting van het spijsverteringskanaal en de lever verminderen. Het wordt aanbevolen om natuurlijke koolhydraten van fruit en bessen te krijgen.
  3. Gefermenteerde zuivelproducten. Gunstig van invloed op het lichaam van de patiënt. Naast het eiwit dat het lichaam nodig heeft, bevatten ze nuttige bacteriën die het werk van de darm en het hele spijsverteringsstelsel normaliseren. Bacteriën van de darm nemen deel aan de vorming van immuniteit, dus zure melkproducten zijn erg belangrijk.
  4. vitaminen. Bronchitis zal worden geholpen door B-vitamines, ascorbinezuur, vitamine A, E. Ze nemen deel aan de processen van weefselregeneratie, verbeteren het zenuwstelsel en neuromusculaire geleiding. Vitamine C is onmisbaar voor het behoud van de immuniteit. Bovendien nemen vitamines deel aan vele metabole biochemische processen. Kortademigheid na bronchitis zal sneller zijn als het voedsel rijk is aan vitamines.

Wat je wel en niet kunt eten staat in de tabel:

Dieet tabel nummer 13

Dieet tabel nummer 13

Indicaties voor dieettafel № 13

Dieet № 13 wordt gebruikt voor acute infectieziekten, longontsteking, bronchitis, na een operatie (niet op de organen van het spijsverteringskanaal). In de regel wordt het dieet voor 2 weken voorgeschreven.

Het doel van de dieettafel № 13

Het doel van dieet nummer 13 is om de herstelprocessen in organen en weefsels te versnellen, toxines te verwijderen, het immuunsysteem te activeren. Het dieet zorgt voor het sparen van het spijsverteringsstelsel.

Algemene kenmerken van de dieettafel № 13

Dieet nr. 13 voldoet aan de fysiologische behoeften van mensen in voedingsstoffen en energie. Het calorische gehalte van het dieet wordt gematigd verminderd door vetten en koolhydraten. Er is een verhoogde inname van vitamines en vloeistoffen.
Het dieet veronderstelt de beperking van zout, extracten, groenten, melk, gekruid voedsel, gerookte producten.
Eten is alleen bereid voor een paar en in een gekookte vorm. Alle gerechten worden in puree geserveerd.
Dieet № 13 neemt ten minste 6 keer per dag een fractionele wijze van voedselinname aan.

Chemische samenstelling en energetische waarde van de dieettafel № 13

eiwitten: 85-90 g (inclusief ongeveer 60% van eiwitten van dierlijke oorsprong).
vetten: 70-80 g (inclusief niet minder dan 30 g plantaardige vetten).
koolhydraten: 300-350 van
Dagelijkse calorieën: 2.200 - 2.400 kcal.
Gratis vloeistof: 2-2,5 l.
Tafelzout: tot 6 jaar.
vitamines: retinol (A) - 2 mg, riboflavine (B2) - 2 mg thiamine (B1) - 4 mg, niacine (B3) - 30 mg Ascorbinezuur (C) - 150 mg.
macronutriënten: natrium - 3 g, kalium - 3,8 g, calcium - 0,8 g, fosfor - 1,6 g, magnesium - 0,5 g.
Sporenelementen: ijzer - 20 mg.
Optimale temperatuur van gerechten: van 15 tot 65 graden Celsius.

Aanbevolen voedsel en gerechten van de dieettafel № 13

brood: tarwe gisteren of gedroogd, tarwe kruimels.
soepen: op lichte, niet-vette vleesvloeistoffen met toevoeging van gekookte granen, groenten; aanbevolen vlees soep-puree.
Vleesgerechten: mager rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees en kip, kalkoen, kip, konijn in de vorm van stoom en gekookte aardappelpuree, soufflé, karbonades.
Visgerechten: vetarme variëteiten van vis gekookt, gehakt.
garnering: halfvloeibare en stroperige pappen met toevoeging van bouillon of melk, gekookte groenten en plantaardige puree, pudding; Verse groenten - alleen tijdens de herstelperiode.
Zuivelproducten: gefermenteerde melkproducten, kwark en gerechten daaruit; zure room in kleine hoeveelheden in gerechten; milde, magere kaas in geraspte vorm.
eieren: zacht gekookt of in de vorm van een stoomeiwitomelet.
snacks: gefrituurde groentekaviaar, milde, magere kazen; bij het herstellen - salades van verse groenten.
sauzen: groente, zuivel, fruit.
Zoete gerechten: zacht rijp fruit en bessen in verse geraspte vorm; fruitmousses, aardappelpuree, kusjes, jam, confituur; toegestane marmelade, gelei.
dranken: verdund met water sappen, compotes, vruchtendranken, losse thee en koffie, bouillon van de wilde roos.
vetten: verse ongezouten boter - beperkt.

Uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten van de dieettafel № 13

Uit de voeding alle gebakken, zout en kruidig ​​voedsel, vers gebak, zoete broodjes, vet vlees, gevogelte en vis, vet, lever, het koken oliën, sterke vlees, vis en champignons bouillon, gezouten vis, gerookte vleeswaren, worst, vette kazen moeten uitsluiten, augurken, jam, augurken, pittige kruiden, sauzen, kruiden en specerijen, zuurkool, chocolade, cacao, druiven. Er moeten grove korrels en groenten rijk aan ruwe vezels, pasta, vette zuivelproducten te elimineren - room, melkvet, kaas, vette zure room.

Sluit producten uit die een verhoogde gasvorming veroorzaken (kool, peulvruchten). De maximale limiet van de plantaardige olie. Alcoholische dranken zijn verboden.

Geschat menu van de dieettafel № 13 voor acute bronchitis

Eerste ontbijt: Varikiki met boter, thee.
Tweede ontbijt: leverpastei, crackers, bouillon van wilde roos.
lunch: aardappelsoep met vlees, koolbroodjes met gekookt vlees en rijst, sap.
snack: pudding van fruit of groenten, thee.
diner: gestremde soufflé, gelei.
'S Nachts: bouillon van dogrose.

Geschat menu van dieettafel nr. 13 voor acute infectieziekten

Eerste ontbijt: vloeibare havermout in melk, thee.
Tweede ontbijt: stoom eiwit omelet, gelei.
lunch: wreef groentesoep, vlees soufflé, rijstpap wreef, sap.
snack: pudding van fruit, thee.
diner: vissoufflé, groentepuree, thee.
'S Nachts: kefir.

bronnen:

  1. Orde van het Ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie nr. 330 "Over maatregelen ter verbetering van therapeutische voeding in medische instellingen van de Russische Federatie" van 05.08.2003

Goede voeding met bronchitis

Dieet voor bronchitis is een van de componenten van een complexe behandeling. Het is gericht op het verminderen van de intoxicatie, het versterken van de immuniteit, het verbeteren van de hoestprocessen en het verlichten van ontstekingen in de bronchiën.

Basisprincipes van voeding, aanbevelingen

Welke producten bij voorkeur worden geconsumeerd hangt af van het type bronchitis en de aard van de ziekte.

Acute bronchitis, verergering van chronische. Tijdens de hoogte van de ontsteking stijgt de temperatuur gewoonlijk, de algemene gezondheid verslechtert, er treedt zwakte op en in chronische gevallen ontwikkelt zich ook dyspneu. In de regel is de hoest in dit stadium relatief droog en het sputum wijkt ofwel niet af, of wordt gescheiden, maar met grote moeite. In dit geval, vanwege het innemen van medicijnen, kunnen er problemen zijn met de maag en darmen, en kinderen kunnen weigeren te eten.

In dit opzicht zijn de belangrijkste principes van het dieet als volgt:

  1. Verwijdering van intoxicatie en verdunning van sputum. Overvloedig drinken helpt het lichaam te "reinigen", verwijdert gifstoffen. Dit kan gewoon water, sappen, compotes, vruchtendranken, kruidenthee en infusies zijn. Elke ingenomen slijmoplossend middel zal minder effectief zijn als het lichaam te weinig vocht heeft.
  2. Aanvulling van de behoeften van het lichaam aan vitaminen en mineralen. Nuttige sappen, verse groenten en fruit salades, gekruid met plantaardige olie. Als u geneesmiddelen moet gebruiken die het maagslijmvlies beïnvloeden, wordt de voorkeur gegeven aan groenten en fruit van niet-zure soorten, bereid zonder scherpe specerijen en kruiderijen. En velen van hen zijn wenselijk om te koken voor een paar, te stoven, te koken of te bakken.
  3. Overbelast de maag niet. Voedsel moet worden verdeeld in kleine, kleine porties en het voedsel is gemakkelijk te verteren.

Naarmate het lichaam herstelt, heeft het lichaam steeds meer "bouwmaterialen" nodig, die nodig zijn om de bronchiale mucosa te herstellen. Daartoe is het noodzakelijk dat het dieet een voldoende hoeveelheid licht verteerbaar eiwit bevat. Dit zijn voornamelijk magere variëteiten van vis, gevogelte, vlees.

In aanvulling op nog hoesten ziek voelde geen verdere problemen met een opgeblazen gevoel, is het raadzaam om pulsen uit te sluiten tijdens deze periode, en in het geval van lactose-intolerantie - volle melk. Dit wordt vooral relevant bij ouderen.

Obstructieve bronchitis. Als er een voedselallergie is, moeten dergelijke producten met obstructieve bronchitis volledig worden uitgesloten. Een hypoallergeen dieet is voorgeschreven. In andere opzichten verschillen de principes van een dieet niet van die in niet-obstructieve vormen van de ziekte.

Welke producten zullen nuttig zijn?

Op basis van de basisprincipes van het samenstellen van een dieet voor bronchitis, zal de behandeling van de ziekte nuttig zijn:

  • Gemakkelijk verteerde eiwitten van dierlijke oorsprong - vlees, vis, gevogelte, kwark, eieren.
  • Producten die magnesium bevatten. Het verbetert de algemene toestand en bevordert de ontspanning van de bronchiën bij obstructieve bronchitis. Dit linzen, zonnebloempitten en pompoen, noten, bananen, boekweit, zalm, haring, makreel, kabeljauw, bananen, sesam, tarwezemelen.
  • Omega-3 vetzuren zijn ook nuttig in obstructieve vormen van bronchitis, die bijdragen aan de verwijdering van bronchospasmen. Dit is visolie, vette vis, kabeljauwlever.
  • Melk en zure melkproducten - de aanwezigheid van calcium en eiwit in hen kan de genezing van de bronchiënwand versnellen en ontstekingen verlichten.
  • Bevordert de verwijdering van toxines uit het lichaam en het verwijderen van intoxicatie. Deze bouillon van kalk, pepermunt, vlier, salie, anijs, citroen thee, framboos, warme melk met de toevoeging van soda of honing, verse appel, kool, wortel, bietensap.
  • Verzadigen van het lichaam met vitaminen C, A, E - wortel, squash, broccoli, avocado, asperges, perzik, spinazie, oranje, frambozen, bessen, paprika en ga zo maar door.
  • Alkalisch mineraalwater is gunstig, wat de afvoer van sputum verbetert.

Welke voedingsmiddelen zullen schadelijk zijn?

De volgende voedingsmiddelen en dranken bij bronchitis zijn ongewenst:

  • Snoepjes - snoepjes, koekjes, cakes, zoete gebakjes, ijs, in grote hoeveelheden jam, jam. Ze bevatten allemaal gemakkelijk geassimileerde koolhydraten, die in grote hoeveelheden het immuunsysteem verzwakken. Vooral schadelijk voor kinderen.
  • Alle producten die allergieën veroorzaken. Wanneer ze worden gebruikt voor de behandeling van obstructieve bronchitis, wordt COPD minder effectief. Volgens de specialisten kunnen gekookte vis, vleesbouillon, aardbeien, chocolade, citrusvruchten in geval van allergieën ook het beloop van de ziekte verergeren.

Dieet functies

Het dieetmenu voor zowel volwassenen als kinderen moet gerechten bevatten die rijk zijn aan vitamines, mineralen en eiwitten. Het eten wordt warm geserveerd, in kleine porties, om overeten en overmatig strekken van de maag te voorkomen.

Het dieet voor bronchitis omvat noodzakelijkerwijs producten uit de nuttige groep, ze worden vervangen door voedsel dat de luchtwegen irriteert en vereist een grote hoeveelheid energie voor de assimilatie ervan.

Voorbeeldmenu voor de dag

Voorbeeldmenu voor acute bronchitis of exacerbatie van chronische per dag:

  • Ontbijt 1. Havermout op melk, bessensoufflé.
  • Ontbijt 2. Yoghurt met kwark.
  • Lunch. Soep met kip. Boekweitpap met gebakken vis. Bietensalade.
  • Afternoon tea. Bananen, sinaasappelsap.
  • Diner. Aardappelpuree, kip gestoomde kip, gestoofde wortels. Muntthee.
  • Voordat je gaat slapen. Frambozencompote.

Drinken regime

Als er geen ziekten van de nieren of het cardiovasculaire systeem zijn, drink dan 1,5-2 liter vocht per dag. In dit geval worden dranken in kleine porties geconsumeerd, bij voorkeur bij kamertemperatuur of warm.

Koffie, alcohol irriteren het maagslijmvlies, verstoren de activiteit van het cardiovasculaire systeem, wat gepaard gaat met extra problemen op de achtergrond van bronchitis. Daarom is het tijdens de behandeling van dergelijke dranken wenselijk om te weigeren.

Tabellen van diëten

Bij bronchitis worden de volgende behandeltafels aanbevolen:

  • №13. Heeft een zacht effect op het spijsverteringsstelsel. De nadruk ligt op de consumptie van vitaminedranken en vloeistoffen. Het voedsel wordt op een geraspte en half-pasteuze manier geserveerd, het moet in evenwicht zijn en zonder chemische toevoegingen. Het wordt voorgeschreven tijdens exacerbatie van bronchitis, met acute infectieziekten.
  • №15. Deze tabel wordt getoond tijdens de herstelperiode. Vertegenwoordigt een volwaardig dieet met het noodzakelijke gehalte aan eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen.

Hoewel de behandeling van bronchitis met een dieet niet zo populair is als bijvoorbeeld gastritis, kunt u met de juiste voeding het herstel versnellen en veel sneller om de algehele gezondheid te verbeteren.

Dieet 13 tafel

De beschrijving is actueel 2017/05/15

  • efficiëntie: therapeutisch effect na 4 dagen
  • data: niet meer dan 2 weken
  • Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel per week

Algemene regels

diëtetisch Tabel nummer 13 is voorgeschreven voor infectieziekten, longontsteking, bronchitis en etterende ziekten van de longen.

Het doel van zijn benoeming is om de weerstand van het lichaam tegen het infectieuze proces te vergroten, de gemeenschappelijke krachten te behouden en de intoxicatie te verminderen. Elke infectieziekte gaat vergezeld van koorts, dus neemt de intensiteit van de uitwisseling toe en bijgevolg neemt de behoefte aan energie toe.

In omstandigheden van koortsstoornis en het vinden van de patiënt op een bedrust, is schudden van de spijsverteringsorganen (mechanisch, chemisch en thermisch) noodzakelijk. Het is noodzakelijk om maaltijden in kleine porties te splitsen, zodat de voedselinname 6 keer per dag wordt georganiseerd. Het voedsel wordt in geraspte of gehakte vorm gekookt, het wordt in water gekookt (voor een paar). Bak niet, stoof of bak niet. Koude gerechten moeten een temperatuur van ten minste 15 ° C hebben en warm zijn - tot 65 ° C.

Dit therapeutische dieet heeft een lagere energiewaarde omdat het gehalte aan vetten en koolhydraten is verminderd en enigszins - van eiwitten. De chemische samenstelling: eiwitgehalte van 70 g (bij voorkeur melkeiwitten), 60-70 g vet en 300 g koolhydraten (waaronder verteerbare delen 30%). De energie is 2000-2100 kcal. Het dieet kenmerkt zich door een hoog gehalte vitaminen en vloeistof. Een vrije vloeistof mag 2 liter (in sommige gevallen meer) innemen. Het is dit drinkregime dat de uitscheiding versnelt toxines en als geheel vergemakkelijkt het snel de toestand van de patiënt.

Tafelzout is toegestaan ​​6-10 g, de hoeveelheid wordt verhoogd met overmatig braken of zweten. Het dieet elimineert ruwe vezels, moeilijk verteerbare, vette en zoute voedingsmiddelen. De voorkeur gaat uit naar licht verteerbaar, niet-aanroepend winderigheid en constipatie gerechten.

Bij het bereiden van een dieet is het belangrijk om de volgende regels te volgen:

  • Sta niet toe dat een patiënt koorts heeft. Het is noodzakelijk om voldoende voedsel te verstrekken, maar in fracties;
  • overvoeding is gecontra-indiceerd, zelfs als de patiënt eetlust heeft;
  • het gehalte aan vetten verlagen tot de ondergrens van de norm, omdat ze moeilijk verteerbaar zijn;
  • hoeveelheid eiwitten: in een hoeveelheid van 1 g per kg lichaamsgewicht, maar hun hoeveelheid wordt verhoogd met onvoldoende proteïne-energie;
  • voedingsmiddelen uitsluiten, mechanisch irriterend voor de darm;
  • volg de functie van de darm. Voor obstipatie, omvatten laxeermiddelen (sappen van rauwe groenten, suiker, honing, gekookte bieten, pruimen), en met diarree - om suiker te beperken, melk en koude dranken uit te sluiten;
  • met renale symptomen, sterke bouillons, kruiden en extracten uitsluiten;
  • het introduceren in een kleine hoeveelheid of het volledig uitsluiten van stoffen die het zenuwstelsel irriteren (koffie, sterke thee, rijke bouillon).

Het dieet omvat:

  • Magere melk, zure melkproducten, kwark, ongezouten geraspte kaas;
  • vetarm vlees en vis;
  • licht verteerbare granen;
  • ruwe groenten en fruit;
  • zwakke thee, bouillon van wilde roos, mineraalwater zonder gas. Drinkregime - 2-2,5 liter per dag;
  • biergist;
  • room en plantaardige olie (15 g per dag);
  • rekening houdend met de toenemende vraag naar vitaminen, inclusief voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (rozenbottels, krenten, duindoorn, citrusvruchten), vitamine A (korrelig kaviaar, lever, eigeel, boter), vitamine B2 (bijproducten, gist, kwark, amandelen), vitamine B6 (vlees, rijst, gierst, aardappelen).

Je moet producten uitsluiten:

  • veroorzakend winderigheid;
  • pittige smaakmakers en sauzen (mierikswortel, mosterd, mayonaise, ketchup);
  • geconcentreerde bouillons;
  • vet vlees;
  • gezouten en gepekelde groenten;
  • met kunstmatige kleuren.

getuigenis

Behandelkamer nummer 13 wordt toegewezen wanneer:

  • acuut bronchitis;
  • infectieziekten;
  • longontsteking;
  • ettering van longziekten;
  • na uitgebreide operaties.

Toegestane producten

Dieet №13, tabel №13 bevat:

  • Broodtarwe (premium), het moet worden gedroogd, je kunt crackers.
  • Soepen zijn niet sterk en vetarm. Je kunt vlees en vis eten met eiervlokken of kelly. Je kunt soepen-puree koken van vlees, slijmoplossingen met gekookte croup (griesmeel, rijst, havermout). Je kunt ook vermicelli bijvullen en groenten toevoegen.
  • Vis wordt aanbevolen met laag vetgehalte (gekookt, gestoomd, brok en gehakt vlees). De huid is verwijderd, omdat het moeilijk te verteren is.
  • Vlees en gevogelte zijn ook magere variëteiten, gestoomd, in de vorm van een soufflé van gekookt vlees, stoomgehaktballetjes en schnitzels.
  • Vlees en gevogelte vóór verwerking worden gereinigd van vet, pezen, fascia en huid.
  • Zure melkdranken (yoghurt, yoghurt, yoghurt, acidophilus), melk, kwark, vage kaas (zijn tondel), zure room wordt aan de gerechten toegevoegd.
  • Eieren zijn toegestaan ​​met zachtgekookte of roerei.
  • Granen (boekweit, rijst, haver) worden goed gekookt en krijgen semi-vloeibare, stroperige pap. Gebruik voor het fokken bouillon of melk.
  • Garnituren worden bereid met groenten (aardappelen, bieten, wortels, bloemkool, pompoen). Ze worden gekookt, gepureerd, gestoofd, kaviaar, soufflé, stoompudding.
  • Pas na herstel, neem in het dieet salades van verse groenten (geraspte wortelen, komkommers, tomaten, kool, radijs).
  • Vers fruit kan niet hard zijn, andere worden onderworpen aan thermische of mechanische behandeling (aardappelpuree, mousses, gelei).
  • Aanbevolen vers verdunde (1: 1) sappen, compotes, kissels, vruchtendranken, jam, confiture.
  • Van drankjes worden aanbevolen: zwakke thee met citroen en koffie met melk, bouillon van een dogrose.
  • Suiker, jam, jam, honing, marmelade zijn toegestaan.
  • Gist bevat B-vitaminen, eiwitten, biotine, pantotheenzuur, foliumzuur, minerale stoffen en zijn erg nuttig in deze omstandigheden. U kunt een gistsupplement in de schaal bereiden. Gist wordt in een pan gedaan, water wordt toegevoegd (2,5 keer meer), ondergedompeld in een waterbad, geroerd. Na 45 "gerecht" is klaar. Na afkoelen worden ze aan alle gerechten toegevoegd.

Welk dieet moet worden aangehouden bij kinderen met bronchitis?

Behandeling van bronchitis vereist speciale zorg en verantwoordelijkheid, vooral als het om het kind gaat. Het is noodzakelijk om zich strikt aan het schema van het nemen van medicijnen te houden, om bedrust te houden en tegelijkertijd frisse lucht niet te vergeten. Dieet speelt onder andere ook een grote rol bij het herstel van bronchitis bij kinderen.

Samenvatting van het artikel

Uiterlijk en kenmerken van bronchitis

Een onderscheidend kenmerk van bronchitis is dat het voor een persoon moeilijk wordt om te ademen vanwege een aangetaste bronchiale boom. Er is een zogenaamde obstructie. De oorzaak van deze aandoening is een virale infectie, een allergische reactie of andere factoren.

Bij kinderen is de belangrijkste manifestatie van obstructieve bronchitis een ondraaglijke hoest, vermoeidheid, lethargie en kortademigheid tijdens actieve activiteiten. In acute vorm van de ziekte stijgt de lichaamstemperatuur. Ook luisteren kinderen tijdens de ademhaling naar karakteristiek piepen en hulpmusculatuur.

Diagnose van de ziekte met behulp van laboratoriumonderzoeken, evenals het uitvoeren van bronchoscopie en thoraxfoto. Volgens het algemene beeld van de ziekte kan de arts de juiste behandeling voorschrijven, waardoor de baby gemakkelijk kan ademen en het ontstekingsproces verdwijnt.

BELANGRIJK! Een snelle en kwalitatieve behandeling van kinderen met bronchitis moet niet alleen voldoen aan de instructies en aanbevelingen van een arts, maar ook om de juistheid van de voeding te controleren. Het geformuleerde dieet zal een snel en eenvoudig herstel helpen.

De belangrijkste methoden voor de behandeling van bronchitis bij kinderen

Als het kind ziek is van bronchitis, moet je altijd hulp zoeken bij specialisten. De arts zal nauwkeurig de aanwezigheid van de ziekte, de oorzaak van zijn uiterlijk, de belangrijkste acties identificeren en een dieet voor herstel voorschrijven.

Voor de behandeling van kleine patiënten worden de volgende maatregelen gebruikt:

  1. Ontvangst mukoliticheskih fondsen.
  2. Ontvangst van antibiotica, in aanwezigheid van bacteriën.
  3. Gebruik van inhalatie.
  4. Naleving van een speciaal dieet.
  5. Massage uitvoeren en gymnastiek verbeteren.

Vergeet onder andere niet de overvloedige drank en bewaak de temperatuur van de lucht en de vochtigheid van de ruimte waarin de patiënt zich bevindt. De ruimte moet worden verwarmd tot een temperatuur van niet meer dan 25 graden en de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 40-70%.

Voedingsmiddelen die helpen bij het bestrijden van bronchitis

De voeding van baby's moet zorgvuldig worden gecontroleerd, ongeacht de staat van zijn gezondheid. Het dagelijkse dieet moet compleet zijn en bestaan ​​uit peulvruchten, wortelen, aardappelen, andere groenten en fruit. Tijdens de behandeling van verschillende ziekten, met name bronchitis, moeten ouders meer aandacht besteden aan deze richting en het voorgeschreven dieet volgen.

Tijdens de behandeling van kinderen met bronchitis is het nodig om de lichaamsreserves aan te vullen met nuttige en uiterst belangrijke vitaminen en micro-elementen. Elke dag zou een kind moeten ontvangen:

  • vitamine A - verse wortelen, abrikozen, kabeljauwlever, groenten;
  • vitamine B1 - boekweit, varkensvlees, graanproducten;
  • vitamine B6 - noten, vis, granen, bruine bonen;
  • vitamine B12 - zeevruchten, eigeel, kip, rundvlees;
  • vitamine C - rozenbottelthee.

Als je in het dieet allerlei soorten salades van groenten opneemt, bijvoorbeeld kool met wortels en uien, zal dit het lichaam gunstig beïnvloeden. Ook helpen om de ziekte te overwinnen kunnen pompoenpitten bevatten die een voldoende hoeveelheid zink, vette vis of visolie bevatten.

BELANGRIJK! Tijdens de behandeling van een kind van obstructieve bronchitis, is het noodzakelijk uit te sluiten van voedingsproducten die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Voor snel herstel is een speciaal dieet samengesteld door een specialist nodig.

Noodzakelijk dieet voor kinderen tijdens de behandeling van bronchitis

Dieet speelt een grote rol bij de behandeling van het kind tegen verschillende aandoeningen van het ademhalingssysteem. Zwaar voor de spijsvertering en de spijsvertering producten, hoe veel bruikbare stoffen ze bevatten, interfereren alleen met het lichaam in de strijd tegen bronchitis of andere kwalen.

Het dieet dient uitsluitend door de arts te worden toegediend, rekening houdend met de toestand van het kind, de leeftijd, de ernst van de ziekte, enz. Allerhande groentesalades, zeevruchten, vleesgerechten, kippensoepen en natuurlijk fruit worden opgenomen in de voeding en vormen een dieet voor kinderen.

Tijdens het dieet mag je de overvloedige drank niet vergeten. Zieke kinderen zijn de hele dag verplicht om kruidenthee te drinken, het afkooksel van rozenbottels. Ook honing, toegevoegd aan thee, zal zeer nuttig zijn.

Vergeet echter niet dat sommige producten het snelle herstel van kinderen zullen voorkomen. Deze omvatten:

  • citrus - zuren kunnen de ontwikkeling van virussen en bacteriën bevorderen;
  • snoep;
  • te zout voedsel en specerijen;
  • zure melkproducten, noten - dragen bij aan overvloedige sputumafvoer, die het kind kan verzwakken.

Als een kind om snoep of chocolade vraagt, kun je het vervangen door gedroogde vruchten, watermeloen, die niet alleen lekker zijn, maar ook erg handig voor de baby, die de regels van het dieet niet schendt.

Behandeling van kinderen is altijd een tijdrovend en tijdrovend proces dat een goede aanpak en geduld vereist. Volg de aanbevelingen van de arts, dieet, versterk de immuniteit van de baby en probeer de ziekte te voorkomen. Gezonde kinderen brengen geluk naar de ouders!

Dieet tabel 13 is geïndiceerd voor bronchitis en longziekten in de bladwijzers

Dieet 13 tafel is ontworpen om de beschermende functies van het lichaam te versterken en de ontstekingsprocessen die optreden tijdens acute infectieziekten te verminderen.

De therapeutische tabel van dieet nr. 13 is ontwikkeld in samenhang met andere gezondheidspreventietafeldiëten van de Sovjet-arts, -wetenschapper en diëtiste Pevzner M.I. De professor richtte 15 diëten op, die in de loop van bepaalde ziektes werden getoond.

Kenmerken van de therapeutische voeding 13 tafel

De dertiende dieettafel, gecombineerd met medische behandeling, wordt gebruikt voor de volgende ziekten:

  • longontsteking;
  • Acute bronchitis;
  • Purulente aandoeningen van strottenhoofd, luchtpijp en longen;
  • Andere infectieziekten van acute vorm, vergezeld van ernstige zwakte, hoofdpijn, ontstoken nasopharynx, koorts en voorgeschreven bedrust.

Het doel van de dieettafel - om de intoxicatie en irriterende effecten van het eten van voedsel in ernstige ontstekingsprocessen te minimaliseren en een gunstige omgeving te creëren voor een snel herstel. Het dieet van het dieet van de dertiende tafel bevat een verhoogde hoeveelheid vitamine- en vloeibaar voedsel met een verlaagd gehalte aan koolhydraten, vetten en, gedeeltelijk, eiwitten.

Calorische inhoud en dagelijkse chemische samenstelling van het gezondheidsbevorderende dieet van tabel nr. 13:

  • De dagelijkse energiewaarde is 2300 kcal;
  • Vetten - 70 gr., Waarvan groente - 20%;
  • Eiwitten - 80 gram, waarvan dieren - 60-70%;
  • Koolhydraten - 350 g;
  • Het volume van de vloeistof is meer dan 2 liter;
  • De norm van zout voor een dieettafel is 13-10 gr.

De basisregels voor het eten van voedseldieetplan nummer 13, die strikte naleving vereisen, zijn als volgt:

  • Verwaarloosbare zesvoudige voeding;
  • Verplichte overvloedige ontvangst van een vloeistof - niet minder dan 2 liter per dag;
  • De thermische behandeling van producten moet worden uitgevoerd als koken of stomen;
  • Kant-en-klaar voedsel moet worden genomen in een schoongemaakte, gehakte, puree of papperige soort;
  • Om uit te sluiten van het therapeutische dieet van dieettafel nr. 13 zwaar, moeilijk verteerbaar en bevattende producten van ruwe vezels.

Snelle verbetering in de toestand van de patiënt wordt bereikt door het gebruik van de volgende producten die zijn opgenomen in de aanbevolen lijst voor dieetplan nr. 13:

  • Groenten - jonge pompoen en courgette, wortelen, aardappelen, bieten, rijpe tomaten en bloemkool;
  • Granen - mango, boekweit, rijst, havermout;
  • Macaroni gekookt;
  • Jong rundvlees, filet van kip, kalkoen, lever, tong, het konijn en magere vis;
  • Zuivelproducten met laag vetgehalte - kefir, kwark, gestremde melk, roomkaas, zure room. Crème en melk voegen alleen toe aan de gerechten;
  • Gedroogd tarwebrood, koekjes, broodjes niet gemakkelijk;
  • eieren;
  • Rijpe vruchten van vruchten, bessen van zoete variëteiten in rauwe, afgeveegde, gebakken of gekookte vorm;
  • Dranken - afkooksels, sappen, vruchtendranken, gelei, zachte thee (met honing, citroen of room).

Uit het dieet van de dieettafel moet nummer 13 worden geschrapt:

  • Gevulde en vette vlees- en champignonbouillons;
  • Zuur fruit en bessen;
  • Uien, knoflook, kool, komkommers, bonen, radijs;
  • Zuivelvet voedsel;
  • Vers gebak;
  • Scherpe, gerookte en zoute gerechten;
  • Alkmaarse gort, maïs, gerst en gierst;
  • Sterke en zure dranken.

Therapeutisch dieet de dertiende tafel heeft de volgende belangrijke voordelen:

  • De ontstekings- en purulente processen in de aangetaste weefsels en organen nemen af;
  • Het uitgebalanceerde menu dieet menu 13 verwijdert snel en effectief microben en toxines uit het lichaam;
  • Herstelprocessen zijn geactiveerd;
  • Immuniteit wordt versterkt.

Dieet voor Pevzner tafel № 13: zevendaagse menu

  • Ochtend: rijstvloeistof, ei, slijmhavermeel;
  • Lunch: frambozensoufflé;
  • Lunch: tomatensoep, kalfskoteletten, pasta, kruidentheemthee;
  • Snack: zachte bananen;
  • Avond: aardappelpuree, stoomeik, appelcompote;
  • Voor het slapengaan: een oranje drankje.
  • Ochtend: vloeibare rijstpap, perencompote;
  • Lunch: gelei van sinaasappel;
  • Lunch: thee, kippensoep, luie koolbroodjes;
  • Snack in de middag: afkooksel van rozenbottels;
  • Avond: kwark met wortels, frambozenbouillon;
  • Voor het slapengaan: 1% kefir.
  • Ochtend: gestremde melk, puree van boekweit;
  • Lunch: ananasmousse, kwark;
  • Lunch: kaas soep met gehakte ei, bieten warme salade, vis ballen, kweepeer cocktail;
  • Namiddagsnack: aardappel donuts, frambozensap;
  • Avond: gekleurde kool (aardappelpuree), aardappel - vleeskoteletten in zure room, honing, thee;
  • Voor het slapengaan: wortelsap.
  • Ochtend: griesmeel met pruimenjam, thee, honing;
  • Lunch: verse mandarijnen;
  • Lunch: courgette - kippensoep, gehakt gestoomd rundvlees, kers - frambozencocktail;
  • Snack: cranberry jelly, crackers;
  • Avond: rijst gebakken met harde kaas, kefir;
  • Voor het slapengaan: appeldrank.
  • Ochtend: pompoenpap, gelei van frambozen;
  • Lunch: appel-abrikozenpuree;
  • Lunch: kruisbes mors, leversalade, runderbouillon met groenten;
  • Snack: puree zoet fruit;
  • Avond: vissalade, perzikcompote;
  • Voor het naar bed gaan: granaatappel - mandarijnsap.
  • Ochtend: cranberry jelly, rijstepap;
  • Lunch: appel - frambozencocktail;
  • Lunch: wortelsoep, kip, appel-citroencompote;
  • Snack: puree van zoete bessen;
  • Avond: bessen gelei, slijmerige havermout;
  • Voor het naar bed gaan: een tarwebouillon.
  • Ochtend: wortelpuree, zoet uur met een schijfje citroen;
  • Lunch: bosbessengelei;
  • Lunch: havermout, mucosoep, aardappelpuree, vis, groene thee;
  • Namiddagsnack: appel-peren soep;
  • Avond: gekookte kool met rijst, kamillebouillon;
  • Voor het slapengaan: citroenthee.