Kenmerken van een geletterd dieet bij de behandeling van pneumonie bij volwassenen

Longontsteking is een acute infectieziekte die wordt gekenmerkt door het begin van een ontstekingsproces in de longblaasjes. Ontsteking vereist bekwame en tijdige behandeling bij kinderen en volwassenen. Tot op heden veroorzaakt behandeling van longontsteking buiten het ziekenhuis geen speciale problemen. De voorkeur wordt gegeven aan therapeutische behandeling, en chirurgische technieken worden gebruikt in het geval van complicaties. Speciale voeding voor longontsteking bij volwassenen draagt ​​bij aan een snel herstel.

Algemene kenmerken van noodzakelijke voeding

Een belangrijk onderdeel van de geletterde behandeling van ontstekingen is voeding. Voeding voor longontsteking bij volwassenen zou de immuniteit helpen herstellen en de algehele weerstand van het lichaam vergroten. Producten die in het dieet worden gebruikt, moeten de pathogene effecten van het infectieuze agens verminderen en de intoxicatieverschijnselen verminderen. Het is noodzakelijk om gerechten te kiezen die het cardiovasculaire systeem en het maag-darmkanaal sparen.

Het prototype van dergelijke voeding in de geneeskunde wordt beschouwd als tabel nummer 13 volgens Pevzner. Dit dieet wordt toegeschreven na de ontdekking in het menselijk lichaam van een acuut ontstekingsproces (angina, longontsteking en andere ziekten gepaard gaande met koorts). De tabel wordt gebruikt in de acute periode van koorts en in de fase van herstel wordt een ander menu gebruikt.

Catering voor longontsteking bij volwassenen

Een belangrijke parameter in het dieet bij patiënten met longontsteking is de fractionaliteit van voedsel. Het menu wordt geïntroduceerd van vier tot zes maaltijden. Gebruik delen van comfortabele volumes. Met deze aanpak kunt u de hele dag constant de patiënt ondersteunen met voedingsstoffen, zonder het spijsverteringskanaal te overbelasten.

Gebruik in de periode met hoge koorts een menu met minder calorieën. Sluit dierlijke vetten en snelle koolhydraten uit.

Het voedsel zou bij voorkeur proteïne en langzaam-koolhydraatvoedsel omvatten. De dagelijkse norm van eiwit in de norm is niet minder dan 1-1,5 gram per kilogram lichaamsgewicht. Eiwit wordt aangevuld met producten zoals melk, eiwitten en zeevruchten. Dit zal de patiënt van het nodige materiaal en de nodige energie voorzien om antilichamen te bouwen om de ziekte te bestrijden.

Niet minder belangrijk is een volwaardige orale rehydratie (verzadiging van het lichaam met een vloeistof). Tonen overvloedig en frequent drinken. Voor volwassenen niet minder dan 2-2,5 liter vocht per dag. Je kunt melk met mate gebruiken en gevitamineerde dranken, die voornamelijk vitamine C bevatten. Overmatig gebruik van melk kan darmstoornissen veroorzaken.

Dieetvoeding is precies wanneer ontsteking van de longen een voldoende hoeveelheid vezels zou moeten bevatten. Het helpt de spijsvertering te verbeteren. Uit het dieet moeten gerechten worden uitgesloten die de gasvorming in de darmen versterken (peulvruchten, zuurkool, zure melk).

U hebt meer vitamine A en C-voedsel nodig. Vitamine A verbetert de functies van het alveolaire en bronchiale epitheel, wat nodig is voor een snel herstel. Een grote hoeveelheid vitamine A wordt aangetroffen in rode groenten en fruit. Een van de functies van vitamine C is immunomodulatie (versterking van de immuniteit). Vitamine C in grote hoeveelheden is te vinden in:

Het dieet moet een beperking van tafelzout omvatten. Het wordt aanbevolen om het op te eten tot 5-6 gram per dag. Na veel zweten bij de patiënt kan de hoeveelheid zoutinname lichtjes worden verhoogd.

Een van de belangrijkste minerale supplementen is calcium. De invloed ervan op pathologische mechanismen in de ontwikkeling van ontstekingen is bewezen. Gebruikt als calciumbereidingen, en voedsel dat het bevat (de voorkeur wordt gegeven aan zuivelproducten).

Het dieet biedt maaltijden die de darmen mechanisch sparen. Het is noodzakelijk om zorgvuldig geplet en zacht voedsel naar de tafel te serveren. Pap, vis- en vleesgerechten zijn goed gekookt of gestoomd.

Aanbevolen voor longontsteking

Gezien de vereisten dragen artsen op de witte lijst het volgende voedsel bij.

  1. Vogels, vetarme soorten vlees, bouillon.
  2. Vis is bij voorkeur goedgekookte riviervis (zeevis bevat een grote hoeveelheid vet, waarvan het gebruik ongewenst is).
  3. Zuurmelkgerechten met mate, kazen, magere kwark en melk.
  4. Macaroni-producten van stevige soorten, gries. Dit alles moet voldoende hittebehandeling ondergaan.
  5. Vers fruit, bessen en groenten rijk aan vitamine A en C.
  6. Vitamine drank, inclusief sappen, vruchtendranken en thee met toevoeging van jam, honing, hondsroos.

Wat moet worden beperkt

De volgende producten vielen in de zwarte lijst.

  1. Een verscheidenheid aan snoepjes, snoepjes, koekjes, chocolade en andere producten die verteerbare koolhydraten bevatten.
  2. Alcohol heeft een nadelige invloed op de afweer van het lichaam en heeft een schadelijk effect op het spijsverteringskanaal.
  3. Met cafeïne (koffie, sterke zwarte en groene thee) geven drankjes een overmatige belasting van het cardiovasculaire systeem.
  4. Vet vlees en vis.
  5. Bessen, fruit en groenten die de vorming van gassen in de darm (bonen, druiven en andere) verhogen.

Voorbeeld van een dieet voor longontsteking

  • zachtgekookte eieren;
  • gekookte gestoomde boekweit pap;
  • plantaardige salade;
  • thee met een hondsroos.
  • pasta met gekookte kipfilet;
  • plantaardige salade;
  • sinaasappelsap.
  • soep op kippenbouillon;
  • rijstpap met gestoomde baars;
  • plantaardige salade;
  • thee met een hondsroos.
  • thee met bessenjam.

In de tussenpozen tussen de aanbevolen maaltijden om fruit te eten, bessen.

Voeding na een ziekte

Het dieet na herstel is van groot belang. Restauratie van het lichaam bij volwassenen duurt enige tijd na ontslag voort. Artsen raden aan om het aangepaste dieet nog minstens een maand te volgen. Het dieet heeft vergelijkbare kenmerken als voeding bij ontsteking van de longen.

Kenmerken van voeding na longontsteking.

  1. Het dagelijkse energieverbruik wordt verhoogd als gevolg van koolhydraten bevattende gerechten.
  2. Nog steeds veel eiwitrijk voedsel. Een voldoende aantal eiwitten kan worden bereikt door melk.
  3. Het is belangrijk om na antibioticatherapie het microbiologische landschap in de darm te herstellen. Betreed het menu van yoghurt, yoghurt, met bifidumbacteria en speciale startculturen.
  4. Toegestaan ​​gebruik van eerder verboden producten in gematigde hoeveelheden koffie, thee, vette vis.

Wat er tijdens en na een longontsteking is, is voor iedereen een privéaangelegenheid. Alle artsen raden echter aan de rol van het dieet bij het herstel van volwassen patiënten niet te verwaarlozen. Dieet, correct geselecteerd voedsel, samen met medicamenteuze behandeling - de belangrijkste hefboom van invloed op de ziekte.

Wat moet een dieet zijn voor longontsteking

Longontsteking is een ziekte die wordt gekenmerkt door ontsteking van het longweefsel. Het heeft verschillende gradaties, afhankelijk van de ernst, en voor de behandeling met succes gebruikt niet alleen medicijnen, maar ook een dieet.

Wat moet voeding zijn voor longontsteking bij volwassenen: kenmerken en algemene aanbevelingen ^

Er zijn veel redenen voor de ontwikkeling van pneumonie, waarvan de meest voorkomende de volgende zijn:

  • Overtreding van bacteriële flora;
  • Infecties van de bovenste luchtwegen;
  • Voorkomen van microplasias, minder vaak - parasieten en schimmels.

Symptomen van pneumonie zijn in de meeste gevallen identiek aan die van verkoudheid of de FLU:

  • Koorts, trillen;
  • Acute pijn op de borst;
  • Verhoogd zweten;
  • Hoest met groen of roestig dik sputum;
  • Kortademigheid;
  • Snelle pols;
  • Hoofdpijn en spierpijn;
  • Ernstige vermoeidheid.

Heb ik een dieet nodig voor longontsteking?

Om de ziekte te diagnosticeren, moet je een röntgen-, sputum- en bloedonderzoek doen. In de toekomst is er vaak voldoende thuisbehandeling, maar in bijzonder ernstige gevallen plaatst de arts patiënten in het ziekenhuis.

De ziekte is in een vroeg stadium kan worden genezen door middel expectorantia en koortswerende middelen, en wanneer complicaties waarvoor ziekenhuisopname noodzakelijk was, echter, om medische voeding toch aangeraden te observeren. Als de tijd niet de behandeling start, kunnen er ernstige complicaties: pleura ontsteking, oedeem of longabces, respiratoire insufficiëntie.

Voeding voor pneumonie moet de volgende voedingsmiddelen bevatten:

  • Vetarm vlees en vis, bouillon;
  • Granen en pasta;
  • Melk en zure melkproducten;
  • Groenen en groenten;
  • Zoete bessen en fruit;
  • Gedroogde vruchten;
  • Jam en honing;
  • Verdund met water natuurlijke sappen en vruchtendranken;
  • Compotes, thee, bouillon van wilde roos;
  • Citroenen.

Therapeutische voeding voedsel verboden gebakken, kruidig, gerookte en vet voedsel en alcohol en overmatig koud of vice versa - warme gerechten.

Dieet voor longontsteking: menu en dieetregels ^

Hoe te eten met een longontsteking:

  • Tijdens een exacerbatie mag alleen ingewreven, halfvloeibaar of vloeibaar voedsel worden gebruikt;
  • Het voedsel moet 6-7 keer zijn;
  • Gerechten worden het best gekookt, gestoomd of gebakken.

Therapeutisch dieet - tabel nummer 13 met longontsteking

Om je dieet goed op te stellen, kun je dit voorbeeldmenu gebruiken:

  • Voor het ontbijt eten we griesmeelpap, we drinken melk;
  • Tijdens de lunch drinken we een glas fruitgelei en een aftreksel van frambozen;
  • We lunchen met een parelbarbecue gekookt op vleesbouillon, groentepuree en een schijfje watermeloen;
  • Lunch met appelsalade;
  • We dineren met bouillon van wilde roos en kwark met de toevoeging van rozijnen;
  • Voordat we naar bed gaan, drinken we 250 gram warme melk.

Dieet voor longontsteking bij volwassenen

Als de symptomen van de ziekte zouden kunnen worden verlicht, zou het regime van de dag en de voeding er ongeveer zo uit moeten zien:

  • We lunchen met twee gekookte zachtgekookte eieren, een groentesalade, een broodje en een glas warme melk;
  • Tijdens de lunch drinken we een afkooksel van de heupen;
  • We lunchen met groentesoep, vissoufflé, aardappelpuree en 250 g vers geperst sap;
  • Voor een tussendoortje in de ochtend eten we fruit en drinken we sap;
  • We dineren met kwark braadpan, rijst gevulde kool met vlees en thee;
  • Voordat we naar bed gaan, drinken we cranberrysap.

Dieet voor longontsteking bij kinderen

Het eten van een ziek kind moet gebaseerd zijn op de volgende principes:

  • Geef geen nieuwe gerechten tijdens de ziekteperiode;
  • Voedsel moet gemakkelijk zijn om indigestie niet te induceren;
  • Het is de moeite waard om voorkeur te geven aan bouillons, ontbijtgranen, puree en fruit.

Dieet voor longontsteking bij ouderen

Speciale verschillen tussen de voeding van de volwassenen en ouderen die lijden aan een longontsteking, nee, maar na 65 jaar zijn er veel ernstige chronische ziekten, dus we moeten het menu individueel te plannen, om niet te schaden de gezondheid.

Het is het beste om het te maken van lichte gerechten: groentesoepen, fruitsalades, vruchtendranken, compotes, enz.

Dieet voor croupous pneumonia

Met deze vorm van de ziekte moet je de volgende regels van voeding volgen:

  • Eet voedingsmiddelen rijk aan vitamine B en C;
  • Eet gezond en calorierijk voedsel, maar ook pap, vis, vlees, groenten en eieren.

Dieet voor acute longontsteking

Zoals eerder vermeld, verdient het tijdens de exacerbatie de voorkeur om de gerechten in vloeibare of gerafelde vorm te eten, maar om de symptomen te verlichten, wordt het aanbevolen om thee te drinken uit medicinale kruiden: kamille, vlierbessen. Je kunt er ook een verzameling van maken.

Dieet na longontsteking

Wanneer het mogelijk was om de ziekte te genezen, heeft het lichaam nog steeds restauratie nodig en extra krachten die alleen kunnen worden verkregen uit voedsel:

  • Alle soorten en sappen;
  • Fruit en groenten;
  • Bouillon, zwarte of groene thee;
  • Jam en honing;
  • Kwartels of kippeneieren.

De resultaten, feedback en aanbevelingen van artsen over juiste voeding bij longontsteking bij volwassenen en kinderen ^

In de meeste gevallen wordt deze ziekte met succes genezen en de resultaten van een dieet met longontsteking worden al binnen 1-2 weken na het begin van de conformiteit merkbaar: het welzijn verbetert, kracht en energie verschijnen, de symptomen verzachten.

Tips om longontsteking te voorkomen

  • Laat het lichaam niet onderkoelen, behandel de kou op tijd;
  • Weigeren te roken;
  • Eet en eet op de juiste manier meer voedsel met vitamines.

Voor de preventie van longontsteking wordt aanbevolen om verharding, ademhalingsoefeningen, massage te doen, de immuniteit te versterken en contact met patiënten te vermijden.

Recensies van artsen over een dieet voor longontsteking

Larisa, 35 jaar oud, longarts:

"Als u tekenen van longontsteking hebt, moet u eerst contact opnemen met de therapeut of een ambulance bellen, en voor verdere behandeling moet u niet alleen medicatie nemen, maar ook het dieet volgen, omdat om de immuniteit te versterken is het beste door goede voeding "

Olga, 39 jaar, longspecialist:

"Zonder een dieet gaat de betekenis van de behandeling gewoon verloren, omdat de medicijnen in dit geval mogelijk niet volledig werken. Het is noodzakelijk, alleen al omdat het het immuunsysteem versterkt, dus het moet niet worden verwaarloosd "

Galina, 30, therapeut:

"In de vroege stadia van een longontsteking wordt het met succes thuis behandeld door middel van medicatie en voeding, maar ze moeten alleen door een arts worden geselecteerd, omdat willekeur kan in dit geval alleen maar pijn doen, maar het voedsel moet in elk geval geschikt zijn. "

Zdorovyh.net

Referentieboek met geneesmiddelen

materialen

Dieet-therapie voor longontsteking

Directe middelen van de ziekte worden beschouwd als enkele bacteriële en infectieuze agentia. Onder bacteriën wordt pneumonie meestal veroorzaakt pneumo-, strepto- en stafylokokken, chlamydia; virale pneumonie wordt veroorzaakt door influenzavirussen, adenovirus en respiratoir syncytieel infectievirus, para-influenzavirussen; in verzwakte personen na ernstige ziekten, bij patiënten met diabetes mellitus en in overtreding van het afweersysteem van het lichaam, kan longontsteking ook enkele schimmels veroorzaken. Longontsteking kan eenzijdig zijn of het weefsel van beide longen aantasten.

Afhankelijk van de mate van pulmonale betrokkenheid, croupeuze longontsteking, wanneer de ontstekingszone één of meer lobben bezet, segmentaal, wanneer een of meer segmenten van de long zijn aangetast, en onregelmatig, wanneer de ontsteking wordt gerepresenteerd door afzonderlijke gebieden (enkel of meervoud) die een of meer longkwabben bezetten.

factoren, predispositie bestaat voor de ontwikkeling van longontsteking zijn onderkoeling, kinderen of ouderdom, de aanwezigheid van chronische ziekten van de luchtwegen, roken, aangeboren afwijkingen, wat leidt tot verstoring van het verwijderen van ziekteverwekkers, stress en andere factoren die leiden tot een afname in het lichaam weerstand.

De ziekteverwekker meest penetreert het longweefsel door de bronchiën ingeademde lucht, maar pneumonieën kunnen optreden wanneer licht de vreemde lichamen (bij onbedoelde geïnhaleerde) of braaksel onbewuste. Een dergelijke longontsteking wordt aspiratie genoemd. Bij ernstig zieke patiënten die gedwongen worden in een liggende positie om te wonen, kan longontsteking optreden als gevolg van de stagnatie van bloed in de pulmonale circulatie, zoals longontsteking genoemd stilstaand of hypostatische.

In de regel begint de ziekte, vooral bij jonge mensen, sterk. Verhoogde lichaamstemperatuur (tot 39-40 ° C), een hoest: droog, maar na enkele dagen begint sputum slijm karakter, soms gemengd met bloed te scheiden. Er is een stikpijn in de borst of zijkant, de meest uitgesproken in inspiratie. Dit komt door de betrokkenheid van de serosa van de longen in het pathologische proces. Door het deenergiseren van een deel van het longweefsel door ademhalen, treedt kortademigheid op, de ademhaling wordt frequent en oppervlakkig. Verschijnen en intensifiëren de tekenen van intoxicatie van het lichaam - hoofdpijn, ernstige zwakte, verminderde eetlust; de algemene toestand is vrij ernstig. Wanneer focal longontsteking klachten minder uitgesproken zijn over het algemeen minder ernstig, het belangrijkste symptoom is hoesten met grote hoeveelheden sputum mucopurulent karakter, de temperatuur stijgt tot 37,5-38 ° C en gedurende 2-3 dagen. Dyspnoe komt in de regel niet voor.

De behoefte aan een speciaal dieet is te wijten aan verschillende veranderingen in het lichaam met de ontwikkeling van ontsteking van het longweefsel. Ze kunnen worden aangepast door bepaalde voedingsmiddelen toe te passen. Acute pneumonie, vooral fractioneel, wanneer een hele lob van de long betrokken is bij het pathologische proces, gaat gepaard met een grote hoeveelheid toxische stoffen die het bloed binnendringen. Dit gebeurt met de dood van micro-organismen, schade aan longweefsel. Bovendien wordt vergiftiging veroorzaakt door koorts. Het ontstekingsproces moet zo snel mogelijk snel worden gestopt met behulp van medicamenteuze werking op de veroorzaker van de ziekte en de beschermende eigenschappen van het lichaam versterken.

De impact van veel moderne geneesmiddelen die worden gebruikt bij longontsteking, veroorzaakt de noodzaak om het lichaam te beschermen tegen hun negatieve bijwerkingen via een bepaald dieet. Een ernstig ontstekingsproces veroorzaakt de noodzaak om het caloriegehalte van het dieet te verhogen. Met de opname van bepaalde voedingsmiddelen in het dieet, kunt u het immuunsysteem van het lichaam activeren, de weerstand tegen infecties verhogen. Na het oplossen van het ontstekingsproces moeten de samenstelling en de aard van de voedingsproducten gericht zijn op het behouden van de herstelprocessen van het longweefsel.

Voeding voor ontsteking van de longen wordt overvloedig en calorierijk aanbevolen, maar vaak in kleine porties. Bij voorkeur vloeibaar voedsel (soepen, puree), voldoende thermisch en mechanisch behandeld. Dit zorgt voor mechanische en chemische afscherming van het maag-darmkanaal. Zes- en zelfs zevenmaandelijkse maaltijden worden als optimaal beschouwd. Koude en extreem warme gerechten moeten worden uitgesloten. Bij het berekenen van de calorie-inname moet u rekening houden met de fysiologische behoefte aan calorieën, rekening houdend met geslacht en leeftijd. Verhoging van het caloriegehalte is het gevolg van een toename van het dagelijkse proteïnegehalte. Belk en calcium zijn rijk aan veel zuivelproducten, ze zijn vooral handig voor patiënten met longontsteking.

Vetten beperken - voor een milder effect op de organen van het maagdarmkanaal. Vette en gefrituurde gerechten uit het dieet moeten volledig worden uitgesloten, de voorkeur gaat uit naar gerechten die op stoom zijn bereid. De hoeveelheid koolhydraten wordt ook aanbevolen om te worden beperkt, omdat het verhogen van hun concentratie bijdraagt ​​tot de ontwikkeling van het ontstekingsproces. Noodzakelijkerwijs verhoogde hoeveelheden vitamines, vooral vitaminen A, C en groep B Vloeistof als een vruchtensap, compote, vruchtendranken, gelei moet worden geconsumeerd in grote hoeveelheden (tot 2-2,5 liter of meer). Het wordt niet aanbevolen om sterke koffie te gebruiken, thee, alcoholische dranken zijn ten strengste verboden. Je kunt een zwakke thee drinken met citroen of jam. Het lest de dorst perfect, vermindert de uitdroging van het lichaam. Zeer handig om een ​​afkooksel gebruik van rozenbottels, want het heeft niet alleen de mogelijkheid om te compenseren voor het gebrek aan vocht in het lichaam, maar bevat ook grote hoeveelheden vitamine C, K en R. beperk het gebruik van zout tot 7-8, moet het begin en de hoogte van de ziekte gepaard gaan met enige vermindering van calorische maar de hoeveelheid eiwit moet overeenkomen met de fysiologische norm voor een bepaalde leeftijd en geslacht.

Calorische inhoud van de tabel moet overeenkomen met 2000-2300 kcal. Deze hoeveelheid calorieën moet worden verschaft in een hoeveelheid van 80-85 g koolhydraten eiwitten - tot 300 g en vetten - 70 g, met meer dan de helft daarvan moet worden ingediend dierlijke vetten. Indien mogelijk wordt het voedsel bereid zonder het gebruik van plantaardige olie, bij voorkeur crèmeachtig. Onder de producten die worden aanbevolen voor consumptie - vers fruit en bessen, niet stijf, thermisch en mechanisch verwerkt in de vorm van puree, mousses en bereid ze vers sap (ze vóór gebruik moeten worden verdund met water in de verhouding 1: 1), compote, Morse, jam, jam, confiture en marmelade.

Voor het koken, gebruik dan een laag-vet, eiwitrijke vlees (rund, kalf, lam, en met uitzondering van vet varkensvlees, pluimvee, met uitzondering van eenden en ganzen vlees, mager vlees vis, maar je kunt niet eten gebakken en gezouten vis). Vogeleieren mogen eten met de ontsteking van longweefsel, maar door de bereidingswerkwijze is het gewenst om de voorkeur te geven aan gekookte eieren en gestoomd. Eet geen gebakken eieren of hardgekookte eieren.

De eerste gerechten worden aanbevolen om regelmatig in warme vorm te worden gebruikt, maar dan in kleine porties. Van het gebruik van alle vette bouillons en soepen van lam en andere vette vleesrassen uitsluiten, koolsoep, Kharcho, borsch, zoutkruid. Vetarme kip- en vleesbouillon, soepen en puree toevoegen zonder bonen toe te voegen.

Soepen kunnen worden gevuld met vermicelli of voeg groenten en verschillende granen toe (bijvoorbeeld rijst). Zuivelproducten zijn zeer rijk aan calcium, fosfor en moeten worden vertegenwoordigd in de voeding van een patiënt met een acute longontsteking. Dergelijke patiënten zijn bruikbaar melkproducten, bijvoorbeeld yoghurt, kwark, gefermenteerde gebakken, vruchtenyoghurt en anderen. Uitzonderingen zijn vette kaas, zure room en melkvet. Je kunt boter en melk toevoegen aan verschillende gerechten. Op grote schaal gebruikt verschillende gerechten gemaakt van melk en zuivelproducten - granen, puddingen, kaaskoekjes. Als bijgerecht kunt u gekookte en gestoofde groenten koken (in de vorm van ragout, kaviaar, aardappelpuree). Onder deze producten uit te sluiten die winderigheid veroorzaken - is gekleurde en witte kool, radijs, peulvruchten (erwten, bonen in de vorm van graan, als onderdeel van de soepen, stoofschotels en andere gerechten). Dit dieet komt overeen met dieet nummer 13 volgens Pevzner.

Geschat menu (in grammen) van het dieet van patiënten in het midden van acute longontsteking:

Optie 1
Voor de hele dag: tarwebrood - 200, gist - 100.
Eerste ontbijt: rijstpap op melk - 150, boter - 20, thee met citroen - 200.
Het tweede ontbijt: bouillon van een dogrose - 200, een stoomomelet - 100.
Lunch: vleesbouillon met ei-vlokken - 200, courgette gevuld met gekookt vlees, - 180, compote van gedroogd fruit - 200.
Namiddagsnack: mousse van rauwe appels - 100, compote van gedroogde vruchten - 200.
Avondmaal: pastei van gekookt vlees - 75, thee met melk - 200.
'S Nachts: bouillon van wilde roos - 200 ml.

Optie 2
Voor de hele dag: tarwebrood - 200, gist - 100.
Het eerste ontbijt: soufflé-wrongel-stoom - 150, boter - 20, thee met citroen - 200.
Het tweede ontbijt: bouillon van een dogrose - 200, wortelpuree - 100.
Lunch: noedels op kippenbouillon - 180, gekookte vis - 180, aardappelpuree - 70, gedroogd fruitgelei - 200.
Namiddagsnack: soufflé van geprefabriceerde groenten - 100, compote van appels - 200.
Avondmaal: kwark met melk - 120, gebakken appels - 60, thee met citroen - 200.
'S Nachts: bouillon van wilde roos - 200.

Na het verminderen van het ontstekingsproces om het immuunsysteem van het lichaam te vergroten en de veranderingen in het longweefsel in het dieet van de patiënt te herstellen, brengt het enkele veranderingen aan. Dit dieet komt overeen met dieet nr. 11 voor Pevzner. Het caloriegehalte van geconsumeerd voedsel neemt geleidelijk toe en bereikt 3.200 kcal. Het caloriegehalte wordt verhoogd door eiwitten, een groot aantal vitamines en mineralen worden in het dieet geïntroduceerd. De hoeveelheid vetten en koolhydraten neemt ook enigszins toe met betrekking tot de fysiologische norm, maar het dieet moet worden gedomineerd door eiwitten. De hoeveelheid eiwitten in het dieet moet 120 g, vet - 110 g en koolhydraten zijn - 350 - 400 g. De hoeveelheid zout wordt verhoogd tot 12 g en de vloeistof - tot 1,5 - 2 l. In dit dieet zijn vrijwel alle soorten vlees, vis en gevogelte toegestaan, behalve voor zeer vette variëteiten, bijvoorbeeld lams- of ganzen- en eendenvlees, vet varkensvlees. Culinaire verwerking kan allesbehalve branden en roken zijn. In het dieet kunt u vis en zeevruchten gebruiken. Vaak is er een behoefte om te compenseren voor de energieverliezen die zijn ontstaan ​​in de acute periode van de ziekte als gevolg van koorts, een ernstig ontstekingsproces, een afname van de eetlust. Daarom bevat het dieet voedingsmiddelen en gerechten die de eetlust stimuleren; - verschillende bouillon met extractieresiduen. De hoofdgerechten moeten worden voorafgegaan door salades. Het is noodzakelijk om veel aandacht te besteden aan het serveren van de tafel, het versieren van gerechten, het toevoegen van verse groenten, het eten van verse groenten en fruit.

Geschat menu (in grammen) van het dieet van patiënten die herstellen van acute longontsteking:

Optie 1
Voor de hele dag: tarwebrood - 200.
Eerste ontbijt: cottage cheese - 150 met zure room - 10, suiker - 20, zacht gekookt ei - 1 stuk, thee met suiker en citroen - 200.
Het tweede ontbijt: pap boekweit brokkelig met melk - 200.
Lunch: plantaardige salade met inktvis - 75, koolsoep met vleesbouillon - 180, beef stroganoff - 150, ragout van groenten - 200, worteltaertaya - 60, tomatensap - 200.
Diner: gekookte vis - 150, gebakken aardappelen - 200, compote van gedroogd fruit - 200.

Optie 2
Voor de hele dag: tarwebrood - 200.
Eerste ontbijt: wortelkarbonades - 150, suiker - 20, omelet gevuld met gekookt vlees, - 150, thee met suiker en citroen - 200.
Het tweede ontbijt: kwark braadpan - 180, zure room - 10.
Lunch: vinaigrette met plantaardige olie - 75, borsjt op vleesbouillon - 180 goulash - 150, aardappelpuree - 200, tomatensap - 200, appels gebakken met suiker - 60.
Diner: aardappelschotel gevuld met gekookt vlees - 150, appelsap - 200.

Optie 3
Voor de hele dag: tarwebrood - 200.
Eerste ontbijt: zacht gekookt ei - 1 stuk, wrongelpudding met gedroogde abrikozen, gebakken - 150, koffie met melk - 200, suiker - 20.
Het tweede ontbijt: paté van gekookt vlees - 100.
Lunch: vinaigrette met plantaardige olie - 75, noedels op kippenbouillon - 180 goulash - 150, pap boekweitbrok - 200, appelsap - 200, fruitsalade - 60.
Avondmaal: champignons in zure room - 100, braadpan - 150, compote van gedroogd fruit - 200.

Regels voor voedingsvoeding bij acute longontsteking

Bij longontsteking worden medicatie, fysiotherapie en een speciaal dieet voorgeschreven. Goede voeding stimuleert de toename van de immuniteit, verzadigt het lichaam met de nodige vitamines en mineralen, helpt de symptomen van algemene intoxicatie te verwijderen, normaliseert de microflora in de darm na het nemen van antibiotica. Dieet bij longontsteking wordt gekenmerkt door verminderde calorie-inname, het gebruik van licht verteerbare gerechten, een grote hoeveelheid vrije vloeistof.

Doel van het dieet voor longontsteking

Een speciaal dieet stimuleert de versterking van de afweer van het lichaam en verhoogt de weerstand tegen bacteriële, virale infecties. Pathogene micro-organismen scheiden toxines af tijdens het proces van vitale activiteit, wat leidt tot het optreden van spieren, hoofdpijn, misselijkheid, dyspeptische stoornissen, hyperthermie. Dieet bij longontsteking zorgt voor de verwijdering van toxische stoffen, verbetert het welzijn, normaliseert de lichaamstemperatuur.

Het gebruik van licht verteerbare voedingsproducten in fractionele porties verwijdert de belasting van het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem bij koorts en naleving van bedrust. Vermindert gasvorming, ongemak in de darmen, vermindert het risico op bijwerkingen van medicijnen.

Principes van voedingsvoeding

Tijdens het dieet voor longontsteking is het dagelijkse caloriegehalte van gerechten niet hoger dan 1500-2000 kcal. Voedsel moet worden verdeeld, voedsel moet 5-6 keer per dag worden ingenomen in kleine porties om de 3-3,5 uur. Het is belangrijk om de patiënt van een overvloedige drank te voorzien, de vloeistof moet minstens 2 liter per dag worden gedronken.

Bij overvloedig braken, diarree, zweten, is er natriumverlies, om de water-zoutbalans te herstellen, verhoogt u de inname van keukenzout tot 8-10 g per dag. Maar het is belangrijk om te overwegen dat veel zout gecontra-indiceerd is bij patiënten die lijden aan hypertensie, nierziekte. Dergelijke patiënten kunnen de dosering niet meer dan 5-6 g verhogen.

De toegestane dag om te eten:

  • tot 70 gram vetten, waarvan 30% plantaardig zijn, 70% van de dieren;
  • eiwitten in het dieet moeten 80 g zijn, waarvan de meeste plantaardig zijn;
  • dagelijkse norm van koolhydraten met zachte voeding - 350 g.

Vlees, vis wordt aanbevolen om te koken of gestoomd. In de eerste 3-5 dagen van de voeding moet voedsel in de afgesleten, de vorm van warmte eten, moet de voorkeur worden gegeven een lichte bouillon, kruidenthee, vruchtendranken, groentebouillon, magere melkproducten. Als u uw eetlust terugkrijgt, kunt u aardappelpuree, fruit, koekjes en soepen eten. In het dieet moet aanwezig zijn vers fruit, groenten, behalve kool, bonen.

Tabel nummer 13

Dieet tabel nummer 13 is voorgeschreven voor patiënten die hebben ervaren acute infectieziekten van de luchtwegen. Het dieet voor longontsteking is zo ontworpen dat het mogelijk is om de belasting van het maagdarmkanaal te minimaliseren en de toevoer van vitale vitaminen en mineralen te garanderen. Volg de voedingsbehoeften 7-14 dagen, totdat de patiënt zich beter voelt.

Tijdens de stijging van de lichaamstemperatuur en het gebrek aan eetlust hoeft u niet door kracht te eten. In dergelijke gevallen is het nuttig om groen, kamille of gewone thee te drinken met citroen, honing, frambozen, bouillon van wilde roos, kalkkleurig. Tijdens de acute fase van de ziekte besteedt het lichaam al zijn energie aan het bestrijden van infecties, en een verhoogde belasting van het spijsverteringsstelsel zorgt ervoor dat er wat energie wordt uitgegeven aan het verteren van voedsel. Bovendien neemt de werking van de endocriene klieren af.

Daarom moet voeding tijdens longontsteking op zulke dagen gemakkelijk zijn, bestaan ​​uit:

  • magere yoghurt, kefir, acidophilus;
  • plantaardige bouillon;
  • aardappelpuree;
  • niet-zure vruchtensappen.

U moet het eten van te warm of koud voedsel vermijden, het voedsel moet warm zijn. Vooral nuttig tijdens een dieet zijn voedingsmiddelen rijk aan vitamine A, C, E - dit zijn citrusvruchten, kippenlever, verse kruiden, aardbeien, paprika, zwarte bessen, frambozen.

Lijst met nuttige producten voor patiënten met longontsteking

De voedingslijst voor longontsteking moet de volgende producten bevatten:

  • halfvloeibare granen van volkoren granen: boekweit, rijst, haver;
  • dranken: kruidenthee, compotes van gedroogd fruit, licht geconcentreerde sappen, bessen;
  • mager vlees: kalfsvlees, konijn, kipfilet;
  • gekookte eieren of in de vorm van eiwitomeletten;
  • Soepen met lichte groente of kippenbouillon met ontbijtgranen;
  • tijdens het dieet eet je pasta;
  • aardappelpuree;
  • honing, jam, jam, marshmallow, marmelade;
  • magere zuivelproducten;
  • alle soorten brood van gisteren, behalve zwart en zemelen;
  • voedingsvariëteiten van vis: heek, koolvis, snoekbaars;
  • boter;
  • groenten: bieten, wortelen, niet-scherpsmakende pepers, broccoli, aubergine;
  • alle soorten fruit en bessen (uitzondering - druiven).

In de herstelperiode, na het verbeteren van de algehele gezondheid en het verlichten van ontstekingen, moet voedsel gevarieerder zijn en meer calorieën bevatten om de verbruikte hoeveelheden voedingsstoffen aan te vullen. Verhoog de hoeveelheid eiwitrijk voedsel, vetten. Om verzwakt spierweefsel, normalisatie van energiemetabolisme, te versterken, wordt het totale calorische gehalte van het dieet verhoogd tot 2.700 kcal.

Verrijkte voeding bevordert de regeneratie van longweefsel, stimuleert de productie van antilichamen tegen infectieuze agentia. Het aantal maaltijden wordt teruggebracht tot viermaal, in het dieet worden geleidelijk gerechten geïntroduceerd die de alvleesklier en de afscheiding van maagsap (vleesbouillon, specerijen) stimuleren. Om uw eetlust te verhogen, kunt u licht gezouten haring of zuurkool met gezouten kool eten.

Wijze van voeding bij acute pneumonie

Variant van een dieet bij een longontsteking:

  • Eerste ontbijt: een stuk brood en boter, warme thee met citroen.
  • Tweede ontbijt: magere yoghurt met koekjes, gebakken appel.
  • Maaltijden voor de lunch met een spaarzaam dieet: groentebouillon met stoomkotelet, compote van gedroogd fruit.
  • Middagsnack: cranberrysap of bessengelei met koekjes.
  • Diner tijdens het dieet: wrongelbraadpan met groenten of rozijnen.
  • Voor het slapengaan: thee met kamille, gember en een lepel honing.

Bij hoge temperaturen wordt het afgeraden om melk te drinken, dit kan braken veroorzaken. En tijdens de remissieperiode zal deze drank erg handig zijn. Als hyperthermie gepaard gaat met braken, moet de eerste fase van het dieet worden beperkt tot warme thee met citroen, mineraalwater. Drink in kleine slokjes. Kracht door de kracht veroorzaakt een reflex naar het ledigen van de maag en leidt tot een verslechtering van het welbevinden.

Na de normalisering van de lichaamstemperatuur wordt een verse salade met olijfolie, vleesvrije bouillon bouillon, lichte soepen, plantaardige ragout, sojakaas - tofu toegevoegd aan de dagelijkse voeding. Als dessert kun je zonder chocolade yoghurts, gebakken fruit, marmelade of marshmallows eten. Je moet puur niet-koolzuurhoudend water drinken, je kunt alkalisch mineraal, ongezouten.

Wat kan niet worden gegeten met een longontsteking?

Met het dieet dat het regime van voedingsvoeding in acht neemt in geval van longontsteking, zijn alcoholische, koolzuurhoudende dranken, sterke thee en koffie uitgesloten. Je kunt geen vet vlees eten, vis, worst, ingeblikt voedsel, pittige, pittige sauzen, gerookt vlees en marinades. Beperking van gebruik:

  • room, zure room;
  • harde kazen, vette kwark;
  • maïs, Alkmaarse gort en gerstegraan.

Bij het naleven van een dieet is het noodzakelijk om te onthouden:

  • van radijs, witte kool, knoflook, ui, peulvruchten, paddenstoelen - deze voedingsmiddelen irriteren de darmwand, verhogen de gasvorming, leiden tot symptomen van winderigheid;
  • zuring en spinazie dragen bij tot de uitscheiding van calcium uit het lichaam;
  • zoetwaren, crèmes, chocolade, broodjes, creëren een gunstige omgeving voor de actieve groei van pathogene microflora in het spijsverteringskanaal.

Er zijn deze producten gecontra-indiceerd, zowel in de acute periode van longontsteking, en tijdens herstel van ziekte.

Tijdens het dieet kunnen vlees, vis en eieren niet in gefrituurde vorm worden gegeten, deze producten hoeven alleen te worden gekookt, in een dubbele boiler te worden bereid of in een oven met groenten te worden gebakken. Je moet salades met mayonaise opgeven, verschillende exotische, restaurantgerechten, fastfood.

Dieet bij longontsteking helpt het herstel te versnellen, de verzwakte immuniteit te versterken, de inname van essentiële vitamines en sporenelementen in het lichaam te waarborgen. Voeding wordt aangepast rekening houdend met de ernst van de ziekte en het stadium van de ziekteprogressie individueel voor elke patiënt.

Dieet voor longontsteking, voeding voor ontsteking van de longen

De beschrijving is actueel 2017/12/11

  • data: 21 dagen
  • Kosten van producten: 1500-1700 wrijven. per week

Algemene regels

longontsteking zijn een groep acute infectieuze en inflammatoire longaandoeningen waarbij verschillende structurele elementen van het getroffen gebied van het longweefsel zijn betrokken.

De directe veroorzakers van de ziekte kunnen verschillende bacteriële / infectieuze agentia zijn, waarvan de meest voorkomende zijn pneumatisch/streptokokken/stafylokokken, chlamydia, adenovirus, influenzavirus. Het klinische verloop en de symptomatologie van de ziekte varieert sterk, wat te wijten is aan verschillende volumes van longweefselschade, het type ziekteverwekker, de ernst van intoxicatie, de reactie van het lichaam en de aanwezigheid van complicaties.

De algemene symptomen van de ziekte zijn te wijten aan het toxische effect van micro-organismen op het cardiovasculaire / zenuwstelsel, lokaal - afhankelijk van de veranderingen in de luchtwegen. De diagnose van pneumonie wordt vastgesteld op basis van radiologisch bevestigde focale infiltratie en de aanwezigheid van ten minste twee klinische symptomen - hoest met slijm, koorts, leukocytose, aanwezigheid van crepitatie / piepende ademhaling. Voor longontsteking risicofactoren zijn: ouderen / ouderdom, de aanwezigheid van geassocieerde longziekten, ondervoeding, veranderingen in de soortensamenstelling van de microflora van orofaryngeale holte, hospitalisatie en de lengte van het verblijf in het ziekenhuis.

Ondanks het feit dat de leidende methode voor de behandeling van pneumonie antibacteriële therapie is, is een goed georganiseerde voeding met longontsteking in staat klinische manifestaties te minimaliseren, het genezingsproces te versnellen. Dieet voor longontsteking is meestal gebaseerd op voeding Tabel nummer 15 of №13 en is gericht op het verhogen van de immuniteit, het verminderen van intoxicatie, het oplossen van het ontstekingsproces en het voorkomen van mogelijke bijwerkingen van medicijnen. Dieet bij pneumonie differentieerde afhankelijk van het stadium van de ziekte (hoge hitte, herstelperiode) en de algemene toestand van de patiënt.

In het begin van de ziekte bij de patiënt houdt expressie intoxicatie en warmte calorie dagelijkse voeding wordt verlaagd tot 1800-2000 kcal door beperkende voordeel eenvoudige koolhydraten 270-300 g en dierlijke vetten 60-70 g, die wordt gecombineerd met overvloedige ontvangst gratis vloeistof (niet minder dan 2,5 liter / dag), frequent / fractioneel (6-7 keer per dag) maaltijden, meestal in halfvloeibare / goed gemalen vorm. Het dieet op te nemen verteerbaar voedsel (kippenbouillon, ontbijtgranen slijm van granen en tarwezemelen, vis, kaas, kip, fruit / groentesappen, bouillon heupen, zwarte bes, citroen thee, cranberry sap).

Het ontstekingsremmende effect wordt bereikt door het beperken van de voeding koolhydraat voeding tot 250 g, een afname van zout inname 6-7 gram hetgeen vochtophoping in het lichaam en uitzweten vermindert en het aandeel van calciumrijke producten. Om de eetlust te verbeteren wordt aanbevolen in het dieet op te nemen matig zoute snacks (ingemaakte / gekruide groenten, doorweekt haring, kaas), specerijen, droge wijn van druiven, tomatensap.

Naarmate de ernst van klinische manifestaties afneemt, neemt het dieet toe en neemt de calorische waarde toe tot 2800-3000 kcal. Het is uitermate belangrijk om de immuniteit aanwezigheid in het dieet van een voldoende aantal eiwitten (110-130 g / dag), die de productie stimuleert antilichaam, versnelt reparatieve processen, vermindert het negatieve effect van sulfanilamidepreparaten op leukopoëse. Het wordt aanbevolen om vlees / vis, kippeneieren, gerechten uit kwark, gist in het dieet op te nemen.

Het dieet zorgt voor een verhoogd gehalte aan vitaminen / micronutriënten (Een, C, groep B, kalium, calcium, magnesium), hetgeen wordt bereikt door het opnemen van bouillon van dogrose / tarwezemelen, gist, lever, vers fruit / groenten en vers bereide sappen. Tijdens de herstelperiode wordt de hoeveelheid vrije vloeistof verminderd tot 1,5 liter, waardoor de hoeveelheid sputum wordt verminderd en de belasting van het cardiovasculaire systeem wordt verminderd. Om de ontwikkeling van intestinale dysbiose tegen de achtergrond van antibiotische therapie te voorkomen, is het noodzakelijk om gefermenteerde melkproducten (kefir, gefermenteerde melk, acidophilusmelk, yoghurt) in het dieet op te nemen.

In de voeding is het noodzakelijk om zuivelproducten toe te voegen

Er moet speciale aandacht worden besteed aan voeding in dergelijke groepen patiënten, zoals ouderen en kinderen. De voeding voor longontsteking bij ouderen is dus gebaseerd op leeftijd en moet noodzakelijk vol zijn. Het dieet omvat overwegend licht verteerbare voedingsmiddelen / gerechten die veel vitamines en mineralen bevatten, met name vitamine C. Aangezien de behandeling van dergelijke patiënten wordt uitgevoerd in een ziekenhuis met inachtneming van bedrust, is het belangrijk om het uiterlijk niet te laten gebeuren. constipatie vanwege intestinale atonie.

Met een neiging tot constipatie, is het noodzakelijk om in de dieetproducten die de peristaltiek van de darm stimuleren (groente / fruit, in het bijzonder bieten, pruimen van appels) op te nemen. De ontvangst van zwak alkalisch mineraalwater en lichte laxerende preparaten op basis van wegedoorn en hooi wordt getoond. Beperk de inname van vrije vloeistof van minder dan 1-1,5 liter niet, omdat een gebrek aan vocht in het lichaam constipatie kan verhogen. Vergeet niet dat de meeste oudere patiënten, naast de behandeling van longontsteking, medicijnen moeten nemen voor hart- en vaatziekten (antihypertensiva, antiarrhythmica), gastro-intestinale aandoeningen en hypnotica.

Speciale aandacht moet worden besteed aan voeding bij kinderen met pneumonie op de leeftijd van maximaal een jaar. Het is uiterst belangrijk om de hoeveelheid verbruikte vloeistof te beheersen, die ten minste 140-150 ml / kg massa moet zijn, rekening houdend met moedermelk / melkmengsels.

In dit geval wordt 1/3 van het dagelijkse volume vocht aanbevolen in de vorm van fruit / plantaardige afkooksels, en in een ernstiger geval - glucose-zoutoplossingen, zoals rehydron, mondeling. Voeding voor kinderen van deze leeftijd moet worden gecontroleerd door een kinderarts.

Voor alle categorieën patiënten, vooral bij volwassenen en oudere patiënten met aanhoudende hoest, is het belangrijk om mucoregulerende medicijnen (slijmoplossend / mucolytisch) in te nemen die het vloeibaar maken en de afvoer van sputum bevorderen (ACC, Mukobene, De mukonist, Bronhikum, Fluimucil, Bromhexinum, Dokter Mam).

Expectorantia verhogen de secretie van de vloeibare component van sputum en versnellen het transport ervan door de versterking van bronchiale motiliteit. Echter, de benoeming van slijmoplossende middelen moet gepaard gaan met voldoende hydratatie, omdat een gebrek aan water in het lichaam de viscositeit van slijm verhoogt. Bovendien dragen de geneesmiddelen van deze groep bij aan het herstel van de structuur en regeneratie van de bronchiale mucosa, de uitscheiding IgA, normalisatie van mucociliaire klaring.

Voeding na longontsteking, vooral na langdurige en ernstige vormen van pneumonie met uitputting, moet worden versterkt (hoogcalorisch) vergelijkbaar met dieetvoeding bij patiënten met longtuberculose in het stadium van herstel, waarvan de energiewaarde 15-20% hoger is dan fysiologische normen (Tabel nummer 11). Verplichte inname van complexe vitamine-minerale en bifidum-preparaten is verplicht.

Toegestane producten

In geval van longontsteking omvat het dieet:

  • Tarwe / roggebrood, witte broodkruimels, meelproducten.
  • Vlees / gevogelte van vetarme variëteiten (kalkoen, kip), die op enigerlei wijze kan worden gekookt. Worsten, worstjes, ham, gekookte worstjes zijn toegestaan.
  • Soepen voor lichte plantaardige en vetarme vlees / visbouillons (groente-, borsch-, soep-, bieten-, augurk-, champignon- en granen-soepen).
  • Zee- / riviervis in verschillende culinaire bewerkingen.
  • Kippeneieren in welke vorm dan ook (zachtgekookt, hardgekookt, roerei).
  • Zure melkdranken / zuivelproducten (zure melk, yoghurt zonder toevoegingen, kefir, acidophilus, kaas, melk, kwark). Zure room wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
  • Pasta / ontbijtgranen en met een goede tolerantie - bonen.
  • Boter, plantaardig geraffineerd / ongeraffineerd koud geperst.
  • Groenten (behalve radijs, radijs), groentegreens.
  • Jam, marmelade, honing, jam, ijs, pastille. Noten, gedroogde vruchten.
  • Vers fruit / bessen zijn rauw en na warmtebehandeling (gelei, aardappelpuree, mousse) en vers bereide sappen, fruitdranken, compotes, gelei.
  • Van dranken - een afkooksel van tarwezemelen / rozenbottelinfusie, alkalisch mineraalwater, cacao, koffie, thee.

Dieet voor longontsteking

Momenteel is in de gemeenschap verworven pneumonie de belangrijkste sociaal significante besmettelijke ziekte van de stedelijke bevolking van alle leeftijden en beroepen. In dit opzicht is een geïntegreerde benadering bij het verlenen van zorg aan patiënten een van de hoofdtaken van medische organisaties. Ondanks het feit dat tegenwoordig de belangrijkste methode voor de behandeling van door de gemeenschap verworven pneumonie tijdig antimicrobiële therapie is, speelt het dieet een belangrijke rol in het complex van therapeutische maatregelen.

author: V.V. Korenkov Ph.D., Senior onderzoeker van het State Scientific Center van de Russische Federatie FGBU "A. I. Burnazyan Federal Medical Biophysical Center"

Algemene informatie

Longontsteking - een groep van verschillende etiologie, pathogenese, morfologische kenmerken van acute infectieziekten die worden gekenmerkt door focale laesies van de ademhalingsdelen van de longen met de verplichte aanwezigheid van intraalveolaire exsudatie. Conditioneel pneumonie kan worden onderverdeeld in hun plaats van herkomst - buiten het ziekenhuis, nosocomiaal (ziekenhuis), en ook bij personen met immunodeficiëntie.

Door de gemeenschap verworven longontsteking

Het GLB acute ziekte die in de gemeenschap, dat wil zeggen buiten een ziekenhuis of na 4 weken na ontslag uit het zal duidelijk zijn, of gediagnosticeerd in de eerste 48 uur na opname, vergezeld van symptomen van de luchtwegen van de lagere divisies en radiologische tekenen van verse aflopende infiltratieve veranderingen in de longen bij afwezigheid van een duidelijk diagnostisch alternatief.

Sterfte aan door de gemeenschap verworven pneumonie is de laagste (1-3%) bij jonge mensen en mensen van middelbare leeftijd zonder bijkomende ziekten. In tegenstelling tot bij patiënten ouder dan 60 jaar oud met een ernstige comorbiditeit (chronische obstructieve longziekte, kanker, alcoholisme, diabetes, nierziekten en de lever, cardiovasculair systeem, en anderen.), Evenals in gevallen van ernstige gemeenschap verworven pneumonie, dit cijfer bereikt 15-30%.

De etiologie van door de gemeenschap verworven pneumonie is direct gerelateerd aan de normale microflora die de bovenste luchtwegen koloniseert. Van de vele microorganismen slechts enkele met verhoogde virulentie staat wanneer zij in het lagere ademhalingskanaal bij de ontstekingsreactie veroorzaken. Onder andere agenten van de gemeenschap verworven pneumonie wordt vaak aangeduid respiratoire virussen (influenzavirussen type A en B, para-influenza, adenovirus en het respiratoir syncytieel virus), maar in werkelijkheid zijn ze zelden leiden tot onmiddellijk verlies van respiratoire afdelingen van de longen, als een soort van dirigent van een bacteriële infectie.

Behandeling en voeding bij longontsteking

De belangrijkste methode voor de behandeling van pneumonie blijft tijdige antimicrobiële therapie. Volgens klinische aanbevelingen voor de diagnose, behandeling en preventie van ernstige gemeenschap verworven longontsteking bij volwassenen, in 2014 ontwikkeld door de Russische Respiratory Society en de Interregionale Vereniging voor Klinische Microbiologie en Antimicrobial Chemotherapy, de behandeling begint met parenterale antibiotica. In deze uitvoeringsvorm is er geen wisselwerking tussen geneesmiddelen en voeding en de maaltijd opzichte van het antibacteriële middel is irrelevant. In de toekomst, wanneer de positieve dynamiek, de vertaling van de patiënt om orale antibiotica worden beschouwd, terwijl het nemen van de drug met betrekking tot de inname van voedsel in overeenstemming met de instructies voor de drug.

Een belangrijke factor in het complex van therapeutische maatregelen is het dieet.

Kenmerken van dieettherapie voor longontsteking

Gezondheid voedsel moet bijdragen tot de snelle oplossing van ontsteking, ontgifting, verhogen de immune eigenschappen en de algemene reactiviteit, spaarde organen van het cardiovasculaire en het spijsverteringsstelsel, het voorkomen van de mogelijke negatieve effecten van farmacotherapie.

Bij een pneumonie van gemiddelde zwaartekracht op een achtergrond van koortsachtige koorts wordt de basisvariant van een standaarddieet (OVD) getoond. Het caloriegehalte neemt af, voornamelijk door vermindering van vetten, met beperking van tafelzout tot 6-8 g, een verhoging van het calciumgehalte door zuivelproducten. Het verminderen van het natriumgehalte en het verhogen van calcium in het dieet heeft een ontstekingsremmend effect. Handhaven immuunbescherming het lichaam noodzakelijk een voldoende hoeveelheid eiwit uit een hoeveelheid van 1 g per 1 kg normaal patiëntgewicht, waarvan ten minste 60% van dierlijke oorsprong, voornamelijk door zuivelproducten, eieren, vis, mengsels eiwit composiet droog (ATS dieet deze gespecialiseerde product wordt in de therapeutische voeding in overeenstemming met de normen of Clinical Nutrition, het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie opgericht in de Orde van 21/6/2013 aantal 395n "op goedkeuring van klinische voeding normen", in de hoeveelheid van 27 g van het mengsel op een dagelijkse basis).

De toxiciteitscategorieën overmatig drankgebruik (1,5-2 liter of meer) te reduceren met een hoog gehalte aan vitamine C: verdunnen met water en zuur zoet vruchtensappen, bouillon heupen, citroen thee, vruchtensappen, vruchtendranken. Verplichte opname in het dieet gegiste dranken (met inbegrip van die met probiotica en prebiotica), die bijdragen tot de normalisering van de darmflora, aanzienlijk lijden met systemische behandeling met antibiotica. Het dagelijkse rantsoen is onderverdeeld in 5-6 recepties, in kleine porties moet het voedsel mechanisch en chemisch worden gespaard.

In ernstige longontsteking de eerste 1-3 dagen van de ziekte voorkeur vloeibaar voedsel: citroen thee, vruchtensappen, mineraalwater wordt ontgast, bouillon heupen, vetvrije bouillon, magere gefermenteerde melkdranken. Bij de eerste tekenen van verbetering van het uiterlijk en eetlust bij een dieet toegediend Soup bouillon of plantaardige bouillon, chocoladesoufflé en gepureerde vlees, eieren, gekookte vis, kaas, fruit en groente puree, gebakken appels en t. D. De energiewaarde van de voeding 1500 1600 kcal van sterk beperken vet (30-40 g), een matige vermindering van koolhydraten (250 g) en eiwitten (60 g). Uitgevoerd volgens de norm Clinical Nutrition uitvoeringsvorm caloriearm dieet (vetarm dieet, ACI). De samenstelling van het therapeutische dieet wordt geïntroduceerd door het mengsel van proteïne composiet droog in een hoeveelheid van 24 g per dag. Vervolgens wordt het dieet gebouwd in overeenstemming met een variant van voeding met longontsteking van matige ernst.

Tijdens de periode van milde longontsteking wordt voedsel getoond met een verhoogd gehalte aan calcium en vitaminen, dranken met zure melk, met uitzondering van moeilijk verteerbare en zeer vette voedingsmiddelen. Bovendien bij lage eetlust bij herstelperiode behulp matig hartige snacks (geïmpregneerd haring, kaas, ham, eieren, enz.), Zuur gebeitst en kruidig ​​groenten, kruiden, tomaten en andere sappen.

Waar te beginnen

In minder ernstige CAP is de basisvorm van het standaard dieet (ATS) is toegevoegd, met een dieet verrijkt met een mengsel van samengestelde droge eiwit 27 g / d (bijvoorbeeld met behulp SBK "Diso®" "Nutrinor" patiënt krijgt 10,8 g proteïne met hoge biologische waarde) en het opnemen van vitamine-mineraal complexen (50-100% van de fysiologische norm, geïntroduceerd door het Russische ministerie van Volksgezondheid Orde van 2013/06/21 aantal 395n "op de goedkeuring van klinische voeding normen in klinische voeding normen).

Individuele benadering

Zoals met elke ziekte en met longontsteking, zijn er algemene principes van dieettherapie, maar men kan een individuele benadering niet uitsluiten.

Acute periode

Bij longontsteking met hoge koorts neemt het hoofdmetabolisme toe, bedwelming van het menselijk lichaam met de producten van de vitale activiteit van micro-organismen en weefselverval. De belasting van het cardiovasculaire systeem neemt toe, de functionele activiteit van de spijsverteringsorganen neemt af. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het benoemen van een therapeutisch dieet.

Doel diëtethisch: lossen intermediaire metabolisme, effecten op ontstekingsproces en neuro-vegetatieve dystonie door abrupte restrictie natriumchloride, koolhydraten en invoering van een voldoende hoeveelheid Ca-zouten en vitaminen.

Principes van dieettherapie: volwaardige voorziening van energie en plastic behoeften van het lichaam; verhoogde immunologische reactiviteit; de snelste resolutie van educatieve processen, vermindering van intoxicatie, sparen van de organen van het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringsstelsel; preventie van mogelijke negatieve effecten van farmacotherapie.

Wilt u meer nieuwe informatie over diëtetiek?
Abonneer u op het praktische praktische tijdschrift "Practical Dietology"!

Patiënten met een longontsteking, die gepaard gaat met hoge koorts, worden geadviseerd een gespecialiseerd antiviraal desensibiliserend (alkaliniserend) dieet te volgen. In dit geval, afhankelijk van de conditie van de patiënt, dit dieet is vertegenwoordigd door vier soorten diëten geformuleerd op basis van een standaard dieet (zie. Tabel. 1), door het Russische ministerie van Volksgezondheid Orde van 2013/06/21 goedgekeurd № 395n "Bij goedkeuring van de regels of Clinical Nutrition." Deze diëten zouden gespecialiseerde voedingsproducten moeten omvatten van een mengsel van eiwitcomposiet-droge en vitamine-minerale complexen, geïntroduceerd door opdracht nr. 395n in de normen van therapeutische voeding. De normen voor therapeutische voeding zijn verplicht voor alle medische organisaties in de Russische Federatie.

Tabel 1. Therapeutische voeding van een patiënt met longontsteking met hoge koorts